在基本农田挖深塘消纳工程渣土是违法的。

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国土地管理法》明确规定了土地用途管制制度，将土地分为农用地、建设用地和未利用地，并严格限制农用地转为建设用地。基本农田作为农用地的重要组成部分，其使用受到法律的严格保护。在基本农田上挖深塘消纳工程渣土，改变了土地用途，违反了土地管理法的规定。

其次，从农田保护的角度来说，基本农田是粮食生产的重要基础，是国家粮食安全的保障。挖深塘消纳工程渣土会破坏农田的耕作层，降低土壤肥力，甚至可能导致农田无法继续耕种，这对农田的保护和粮食生产造成了严重影响。

此外，根据相关法律法规，对于违法占用、破坏基本农田的行为，相关部门将依法进行查处，并可能给予行政处罚，如罚款、恢复原状等。如果行为构成犯罪，还可能依法追究刑事责任。

因此，我强烈建议在基本农田上不要进行挖深塘消纳工程渣土的行为，以免触犯法律并造成不必要的损失。如果有工程渣土需要处理，应该选择合法的消纳场所，并遵守相关的环保和土地管理规定。