关于“合伙开发的项目投资方资金不到位保证金是否可以用”的问题，这主要取决于合伙协议中的具体约定以及保证金的性质和用途。以下是我的详细分析：

1. 合伙协议约定优先：

   • 合伙开发项目中，各方通常会签订合伙协议，明确各自的权利、义务以及资金投入、使用、分配等事项。
   • 如果合伙协议中明确规定了保证金的使用条件，包括在投资方资金不到位时是否可以使用保证金，那么应严格按照协议执行。

2. 保证金的性质和用途：

   • 保证金通常是为了保障合同履行而设立的一种担保方式，其性质和使用目的应明确。
   • 如果保证金是为了确保项目顺利进行而设立的，且协议中未明确禁止在投资方资金不到位时使用，那么在符合一定条件的情况下，可能可以考虑使用保证金来弥补资金缺口。
   • 但如果保证金是为了保障其他特定目的（如工程质量、违约赔偿等）而设立的，则不得随意挪用。

3. 法律风险和后果：

   • 擅自使用保证金可能会引发法律纠纷，特别是当其他合伙人或相关方对保证金的使用提出异议时。
   • 如果使用保证金违反了合伙协议或相关法律法规，还可能面临违约责任或法律制裁。

综上所述，合伙开发的项目投资方资金不到位时，保证金是否可以用，需根据合伙协议的具体约定以及保证金的性质和用途来判断。如果协议中有明确规定，应严格遵守；如果协议中未明确规定，且保证金的使用符合项目顺利进行的需要，那么在与其他合伙人协商一致并确保不损害其他方利益的前提下，可以考虑使用保证金。但无论如何，都应谨慎行事，避免引发不必要的法律风险和后果。如果您有具体的合伙协议或相关法律问题，欢迎随时向我咨询。