法院在特定情况下有权冻结民事纠纷中一方八十岁老人的工资。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据相关法律规定，法院在民事执行过程中，有权采取多种强制措施，包括冻结银行账户、查封财产等，以确保判决的执行。
   • 这些强制措施并不因被执行人的年龄而有所区别，即使是被执行人是八十岁的老人，只要其涉及民事纠纷且判决需要履行，法院仍有权采取相应措施。

2. 实际情况考虑：

   • 在实际操作中，法院会综合考虑被执行人的年龄、健康状况、生活需求以及案件的具体情况等因素，来决定是否采取冻结工资等强制措施。
   • 对于八十岁的老人，法院可能会更加谨慎地考虑其生活需求和健康状况，以避免对其造成不必要的困扰。

3. 特殊规定：

   • 在某些情况下，法律可能规定了对特定人群（如老年人、残疾人等）的特殊保护措施，但这些措施通常不会完全免除其履行法律义务的责任。
   • 因此，即使是被执行人是八十岁的老人，也不能完全排除其工资被冻结的可能性。

4. 建议与注意事项：

   • 如果老人面临工资被冻结的情况，建议其及时咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律后果。
   • 同时，老人也可以向法院提出申请，说明自身情况并请求法院在采取强制措施时予以适当照顾。

综上所述，法院在特定情况下有权冻结民事纠纷中一方八十岁老人的工资，但在实际操作中会综合考虑多种因素来决定是否采取这一措施。如果老人对此有疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。