核心结论：针对“别人转的钱没收删除了怎么办”这一问题，关键在于明确转账的性质以及双方的关系，不同情况下处理方式有所不同。以下分情况详细说明：
如果是正常的借贷还款：
- 法律背景：在借贷关系中，借款人还款是履行其合同义务。如果借款人已经转账还款，但出借人因未及时查看或误操作而删除了转账记录，这并不影响还款的事实。
- 建议：借款人可以保留转账凭证（如银行转账记录、第三方支付平台的转账截图等），作为已经还款的证据。如果出借人后续主张借款人未还款，借款人可以出示这些证据进行抗辩。
- 可能后果：如果借款人无法提供还款证据，而出借人坚持主张借款人未还款，借款人可能面临被起诉的风险，并需要承担举证不能的不利后果。
如果是赠与关系：
- 法律背景：赠与是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。一旦赠与完成，除非存在法定撤销情形，否则赠与人不得随意撤销。
- 建议：如果转账是赠与性质，且受赠人已经接受了转账（即使后来删除了记录），赠与行为即已完成。赠与人一般无权要求受赠人返还，除非能证明赠与行为存在欺诈、胁迫等法定撤销情形。
- 可能后果：如果赠与人无法证明赠与行为存在法定撤销情形，而强行要求受赠人返还，可能面临被拒绝的风险，甚至可能因侵犯受赠人合法权益而承担法律责任。
如果是误转或不当得利：
- 法律背景：不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在误转的情况下，收款人构成不当得利，应当返还给付款人。
- 建议：如果转账是误转的，付款人可以立即与收款人联系，说明情况并要求返还。如果收款人拒绝返还，付款人可以保留转账凭证等证据，向法院提起诉讼要求返还。
- 可能后果：如果收款人拒绝返还误转的款项，且付款人能够提供充分证据证明误转事实，收款人可能面临被法院判决返还款项的风险，并可能需要承担诉讼费用等额外损失。
额外提醒：
- 在处理此类问题时，保留证据至关重要。无论是转账凭证、聊天记录还是其他相关证据，都应当妥善保存以备不时之需。
- 如果双方对转账性质存在争议，建议通过协商、调解等方式解决纠纷。如果协商、调解无果，可以考虑通过法律途径解决。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。