雇工受伤时，雇主的责任并非固定不变，而是根据具体情况和双方的过错程度来判定。以下是对此问题的详细分析：
雇主可能承担全部或主要责任的情形：
- 未确保工作环境安全：若雇主未能提供一个安全的工作环境或必要的防护措施，如未提供安全培训、缺失安全警示标志、或使用不符合安全标准的工具和设备，导致雇工受伤，雇主通常需承担全部或主要责任。例如，雇工在操作未配备安全防护装置的机器时受伤，雇主应负主要责任。
- 强令危险作业：当雇主强行要求雇工执行危险任务，如要求雇工在无安全保障的情况下进行高空作业，并因此导致雇工受伤时，雇主亦需承担全部或主要责任。
- 无过错情况下的全责：若雇工在从事雇佣活动中受伤，且自身无故意或重大过失，如因设备故障导致的伤害，而雇工操作无误，雇主则需承担全部赔偿责任。
责任减轻的情形：
- 雇工存在过错：如雇工在工作中违反安全规程或未尽注意义务，如未佩戴安全防护装备、违规操作机器等，导致自身受伤，雇主的责任将相应减轻。雇工的过错越大，雇主的责任就越小。例如，雇工因未按照操作规程使用设备而导致受伤，雇主可能只需承担部分责任。
- 第三人侵权：提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。虽主要由第三人承担侵权责任，但若雇主在管理或安全保障上存在疏忽，如未对工作场所进行必要的安全检查，也可能需承担一定比例的补充责任。
- 不可抗力或意外事件：对于由不可抗力（如自然灾害）或无法预见的意外事件导致的伤害，且雇主已尽合理注意义务和安全保障措施，如已对工作场所进行了必要的安全检查并采取了预防措施，其责任可能大幅减轻，甚至无需承担责任。
赔偿范围与责任比例的确定：
- 赔偿范围：赔偿范围通常涵盖医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复所需费用，以及因误工减少的收入。对于造成残疾或死亡的情况，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。具体数额需结合实际情况综合确定。
- 责任比例：在实际案例中，法院会综合考虑双方的过错程度、损害后果及因果关系等因素，来精确划定责任比例。例如，如果雇工存在轻微过错，雇主可能承担70%至90%的责任；如果雇工存在重大过错，雇主可能只承担10%至30%的责任。
建议：
- 保留证据：在处理此类纠纷时，建议双方保留充分的证据以支持各自的主张，如工作记录、安全培训记录、医疗记录等。
- 协商解决：双方可以尝试通过协商、调解等途径寻求解决方案，以减少诉讼成本和时间。
- 法律途径：如果协商无果，可以通过诉讼等法律途径来维护自己的权益。
雇工受伤时雇主的责任比例是一个动态的概念，需根据具体情况和双方的过错来细致划分。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。