在买卖合同纠纷案件中，如果被告不出庭，法院会依据相关法律程序和规定进行缺席判决。以下是对这一问题的详细解答：
一、缺席判决的适用条件
传票送达与无正当理由拒不到庭：
- 法院会按照法定程序向被告送达传票等法律文书，通知其出庭应诉。
- 如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院将依法进行缺席审理和判决。这里的“正当理由”通常指的是如突发重大疾病、遭遇不可抗力等无法到庭的合理原因。
下落不明或无法送达：
- 如果被告下落不明或通过其他方式无法送达传票，法院可能会采取公告送达的方式。
- 公告期满后，如果被告仍未出现，法院同样可以进行缺席审理和判决。
二、缺席判决的流程
法庭调查：
- 在被告缺席的情况下，法庭会详细审查原告提交的证据，包括合同文本、交货凭证、付款记录、沟通往来邮件或聊天记录等，以查明案件事实。
- 原告需对自己的主张承担举证责任，确保提供的证据充分、确凿。
法庭辩论：
- 由于被告未到庭，法庭会由原告一方进行辩论发言，阐述自己的观点和法律依据，主张被告应承担的责任。
- 法庭会认真听取并记录原告的辩论意见，作为判决的参考。
判决依据：
- 法院会根据查明的事实和相关的法律规定，如《中华人民共和国合同法》（现已被《中华人民共和国民法典》替代，但相关原则仍适用）、《中华人民共和国民法典》等，对被告应承担的法律责任进行认定。
- 判决可能包括要求被告支付货款、承担违约责任、赔偿损失等。
三、被告不出庭的后果
丧失诉讼权利：
- 被告不出庭视为放弃了自己的答辩、质证等诉讼权利，这可能导致法院作出对被告不利的判决。
判决的法律效力：
- 缺席判决具有法律效力，被告必须履行。如果被告不履行判决，原告可以申请强制执行。
后续救济途径：
- 即使被告未出庭，但在判决生效后仍有权提起上诉或申请再审（需符合法定条件）。然而，这并不意味着被告可以逃避法律责任，因为法院的判决是有约束力的。
四、实际建议
- 出庭应诉：建议被告最好还是按传票要求出庭应诉，以维护自己的合法权益。在法庭上，被告可以提出自己的答辩意见和证据，对原告的主张进行反驳或质证。
- 说明情况：如果被告确实有特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况并采取相应措施，如申请延期审理或委托律师出庭等。
- 积极履行判决：如果被告被判决承担法律责任，应积极履行判决义务，避免引发更严重的法律后果。
综上所述，被告在买卖合同纠纷案件中不出庭将严重影响其权益保护。因此，建议被告认真对待诉讼程序，积极出庭应诉或采取其他合法措施维护自己的权益。