结论前置：在不定时工作制下，用人单位仍需确保职工每月有足够的休息时间，具体来说，应保证职工每周至少休息一天，并灵活安排休息时间以满足职工的休息休假权利。

详细分析：

1. 不定时工作制的定义与特点：

   • 不定时工作制是针对特定生产特点、工作特殊需要或职责范围关系，无法按标准工作时间衡量或需机动作业的职工所采用的一种工时制度。其核心特点是工作时间的不固定性，不受《劳动法》中关于日延长工作时间和月延长工作时间标准的严格限制。

2. 休息休假的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这一规定同样适用于不定时工作制的职工。即使用人单位在工作时间安排上享有更大的灵活性，也必须确保职工每周至少有一天的休息时间。
   • 具体到每月休息几天，虽然法律没有直接规定每月必须休息多少天，但基于每周至少休息一天的原则，可以推算出每月至少应休息4天（假设一个月为4周）。然而，实际休息天数可能会因用人单位的具体安排、工作性质以及职工的个人情况而有所不同。

3. 灵活安排休息时间：

   • 对于实行不定时工作制的职工，企业应通过集中工作、集中休息、轮休调休、弹性工作时间等适当方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。这意味着，用人单位可以根据自身生产经营特点和职工意见，灵活安排休息时间，只要确保职工的休息质量和身心健康即可。

4. 加班与调休管理：

   • 如果因工作需要延长工作时间，用人单位应合理安排调休，确保员工每月应休未休的调休天数可以在后续得到补偿，以保障劳动者的休息权益。

5. 特殊情况下的休息权益：

   • 即使实行不定时工作制，劳动者在法定节假日加班的，用人单位也应依法支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。此外，不定时工作制的职工同样享有带薪年休假权利，以及婚丧假、产假（陪产假）等法定假期。

法律建议：

• 作为职工，如果对自己的休息时间安排有疑问或不满，可以首先与用人单位进行沟通，了解具体的休息安排和政策。
• 如果用人单位未能按照法律规定保障职工的休息休假权利，职工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

总结： 不定时工作制下的休息时间安排虽然具有一定的灵活性，但用人单位仍需严格遵守相关法律法规，确保职工的休息休假权利得到充分保障。职工也应了解自己的权益，并在必要时采取行动维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。