结论前置：偷东西在法律上通常被定义为盗窃行为，是否构成盗窃罪需结合实际情况判断。若盗窃公私财物数额较大，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则可能构成盗窃罪，需承担刑事责任。

一、盗窃罪的法律依据与定义

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。此罪行侵犯了他人的财产权，是以非法占有为目的，通过平和手段将他人占有的财物转移为自己或第三者占有的行为。

二、构成盗窃罪的具体情形

1. 数额较大：

   • 盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被认定为“数额较大”。具体数额标准可能因地区经济发展状况和社会治安状况而有所差异，由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定。例如，在某些经济发达地区，数额较大的标准可能高于三千元。

2. 多次盗窃：

   • 二年内盗窃三次以上即构成“多次盗窃”，无论每次盗窃的数额大小。这意味着，即使每次盗窃的财物价值不高，但只要在两年内达到三次，就可能构成盗窃罪。

3. 入户盗窃：

   • 非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所进行盗窃，即构成“入户盗窃”。这种情形下，即使盗窃的财物价值不高，也可能因为入户盗窃的严重性而构成盗窃罪。

4. 携带凶器盗窃：

   • 携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械盗窃，或为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃，均属于“携带凶器盗窃”。这种情形下，盗窃行为本身就具有较大的危险性，因此更容易构成盗窃罪。

5. 扒窃：

   • 在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，即构成“扒窃”。扒窃行为通常发生在人群密集的地方，如商场、车站等，且往往针对的是他人随身携带的财物，如手机、钱包等。

三、不构成盗窃罪的特殊情形

并非所有偷盗行为都构成盗窃罪。若盗窃的数额未达到当地规定的“数额较大”标准，且不属于多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则不构成盗窃罪。然而，此类行为仍可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

四、盗窃罪的法律后果

对于构成盗窃罪的行为，法律将依据盗窃数额、情节严重程度等因素，对犯罪者处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

五、法律建议

1. 增强法律意识：公众应了解并遵守相关法律法规，避免触碰法律红线。盗窃行为不仅会对受害者造成财产损失，也会对犯罪者自身带来严重的法律后果。

2. 及时咨询与求助：若面临类似问题或存在疑问，建议及时向我咨询，以获取准确的法律建议和帮助。我将根据具体情况，为你提供专业的法律分析和建议。

3. 积极配合调查：若不幸成为盗窃案件的嫌疑人或被告人，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚的机会。

综上所述，偷东西在法律上通常被定义为盗窃行为，是否构成盗窃罪需结合实际情况判断。公众应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免触碰法律红线。若面临类似问题或存在疑问，请及时向我咨询。