和黄牛签合同，其法律效力及受保护程度需分情况讨论，具体如下：
合同内容合法且不违反公序良俗时：
- 合同效力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，对当事人具有法律约束力。因此，如果与黄牛签订的合同内容本身不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗（比如，仅仅是委托黄牛代为排队购买合法商品，且支付合理报酬），那么该合同是有效的，受到法律的保护。
- 法律保护：在此情况下，如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，另一方有权要求其承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
合同内容违法或违反公序良俗时：
- 合同效力：如果与黄牛签订的合同涉及非法活动（如购买非法票证、走私物品等），或者违背了公序良俗（如通过不正当手段获取利益），那么该合同是无效的。根据《民法典》的规定，无效的合同自始没有法律约束力。
- 法律后果：在此情况下，合同双方不仅无法获得法律的保护，还可能面临法律制裁。例如，如果因合同涉及非法活动而被查处，双方都可能受到行政处罚甚至刑事处罚。同时，因合同无效而造成的损失，双方可能需要根据各自的过错程度承担相应的责任。
额外提醒与建议：
- 谨慎选择交易对象：与黄牛交易本身就存在一定的风险，因为黄牛往往利用信息不对称或者非法手段获取利益。因此，在签订合同前，务必谨慎评估交易对象的信誉和合法性。
- 明确合同条款：无论与谁签订合同，都应明确合同条款，包括交易内容、价格、支付方式、违约责任等。这有助于在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 遵守法律法规：在签订和履行合同过程中，务必遵守相关的法律法规和公序良俗。不要为了谋取私利而触犯法律红线。
总结来说，和黄牛签合同是否受法律保护，取决于合同内容是否合法且不违反公序良俗。如果合同内容合法，那么合同是有效的，受到法律的保护；如果合同内容违法或违反公序良俗，那么合同是无效的，双方可能面临法律制裁和损失承担。因此，在签订合同前，请务必谨慎评估并遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。