针对您提出的“退休返聘受伤伤残鉴定后怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规和常见处理流程为您提供的详细解答：

一、赔付情况分析

退休返聘人员发生工伤的赔付问题，首先需根据是否缴纳工伤保险进行区分：

1. 已缴纳工伤保险：

   • 若退休人员已办理退休手续并享受基本养老保险待遇，同时所在单位为其缴纳了工伤保险，那么可按照工伤认定和赔偿程序处理。
   • 赔付项目包括医疗费用、康复费用、伤残待遇（如一次性伤残补助金）、生活护理费等，具体标准由工伤保险基金根据规定支付。

2. 未缴纳工伤保险：

   • 若退休返聘人员与单位形成劳务关系，但未缴纳工伤保险，则赔偿责任通常由用人单位承担。
   • 赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费（若存在）、残疾赔偿金（若构成伤残）、死亡赔偿金（若造成死亡）等，具体赔偿数额根据实际损失和双方过错程度确定。

二、赔付流程与注意事项

1. 收集证据：

   • 在处理工伤赔偿事宜前，务必收集好相关证据，包括劳务合同、事故证明材料、医疗诊断证明、伤残鉴定报告等。

2. 协商赔偿：

   • 双方可先行通过友好协商的方式解决赔偿问题，明确赔偿项目、标准和支付方式等。

3. 法律途径：

   • 若协商不成，退休返聘人员或其家属可通过民事诉讼等法律途径维护自身权益，寻求法院裁决。

4. 注意事项：

   • 虽然退休返聘人员一般不能认定为工伤，但仍应了解工伤认定的相关程序和规定，以便在处理案件时做出正确判断。
   • 建议咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到充分保障，特别是在处理复杂或争议较大的案件时。

三、具体赔偿项目说明

1. 医疗费用：

   • 包括治疗工伤所需的所有费用，如挂号费、住院费、医疗费、药费等，需符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的费用。

2. 康复费用：

   • 符合规定的工伤康复费用，由工伤保险基金或用人单位支付。

3. 伤残待遇：

   • 经劳动能力鉴定委员会鉴定构成伤残的，按伤残等级支付一次性伤残补助金等伤残待遇。

4. 生活护理费：

   • 若需要生活护理，按生活完全不能自理、大部分不能自理或部分不能自理3个等级支付生活护理费。

5. 其他费用：

   • 包括交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费（若存在）、残疾辅助器具费等，根据实际损失和双方约定确定。

综上所述，退休返聘人员受伤伤残鉴定后的赔偿问题需根据具体情况进行综合分析，并按照相关法律法规和程序进行处理。在处理过程中，应注重证据的收集和保存，积极与用人单位协商解决，必要时寻求法律援助以维护自身合法权益。