关于您提出的“偷窃一千元以下怎么定罪”的问题，这确实是一个需要细致分析的法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，盗窃金额一千元以下是否构成犯罪，并非一概而论，而是需要结合地区差异、具体情节以及法律规定来综合判断。
一、地区差异与数额标准
根据我国相关法律规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常可认定为“数额较大”，这是盗窃罪的基本立案标准之一。然而，这一标准并非全国统一，而是由各地区根据本地经济发展状况和社会治安状况，在前述幅度内确定具体执行数额。因此，盗窃金额一千元在不同地区可能面临不同的法律评价。
二、一般情况下的法律评价
不构成犯罪：
行政处罚：
三、特殊情形下的法律评价
即使盗窃金额未达到立案标准，若存在以下特殊情形，也可能构成盗窃罪：
多次盗窃：二年内盗窃三次以上的行为，不论盗窃数额多少，均构成盗窃罪。
入户盗窃：非法进入他人家庭生活空间进行盗窃的行为，不仅侵犯财产权，还破坏住宅安宁，因此无论数额大小均构成盗窃罪。
携带凶器盗窃：行为人随身携带枪支、爆炸物、管制刀具等禁带器械，或为了实施犯罪而携带其他器械进行盗窃的，即使盗窃数额微小，也构成盗窃罪。
扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，直接影响公众安全感，属于扒窃行为，同样不受盗窃数额限制，一旦实施即构成盗窃罪。
四、量刑与从轻、减轻处罚情节
如果构成盗窃罪，将依据刑法第二百六十四条进行处罚，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。在量刑过程中，法院会综合考虑犯罪嫌疑人的各种从轻、减轻处罚情节，如积极退还赃物、获得受害人谅解、自首、立功等。
五、总结与建议
综上所述，盗窃金额一千元以下的定罪问题需综合考虑多种因素。对于公众而言，应了解并遵守当地关于盗窃罪的具体规定，避免触碰法律红线。同时，若遭遇盗窃行为，应及时报警并配合警方调查，以维护自身合法权益和社会秩序。如果您或他人面临此类法律问题，建议咨询当地专业律师以获取更准确的法律建议。