刚签的租房合同在符合一定条件的情况下是可以解除的，这主要涉及到约定解除和法定解除两种情形。
约定解除
协商一致解除：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果房东和租客双方能够就解除合同达成一致意见，那么合同是可以解除的。这种情况下，双方需要就租金退还、押金处理等关键问题形成书面协议，以避免后续纠纷。
合同中约定了解除事由：
- 如果在租房合同中明确约定了特定的解除事由，比如租客在签约后一定期限内未入住可解除合同，或者因工作调动等特定原因可解除合同，那么当这些条件成就时，租客有权依据合同约定解除合同。
法定解除
除了约定解除外，还有一些法定情形下租客也可以解除合同：
不可抗力：
- 如因自然灾害（如地震、洪水等）导致房屋无法居住，或者因政策调整等不可抗力因素导致租赁目的无法实现，租客可以解除合同。但需注意，此类情形下的解除需符合法律规定的构成要件，并可能需要提供相应证据。
房东违约：
- 如果房东存在根本性违约行为，如预期违约（明确表示不再出租房屋或将房屋另租他人）、迟延履行主要债务（未按时交付符合居住条件的房屋）或其他违约行为（如房屋缺少关键家电且拒绝补充），租客可以依据法律规定解除合同，并要求房东承担违约责任。
租赁物危及安全或健康：
- 如果租赁的房屋存在严重质量问题，危及租客的安全或健康，即使租客明知租赁物质量不合格，也有权随时解除合同。
实际操作建议
仔细审查合同条款：
- 在决定解除合同前，应仔细阅读租房合同中的解除条款，了解是否有关于提前解除合同的特别约定以及相应的违约责任。
与房东沟通协商：
- 尝试与房东进行友好协商，说明解除合同的原因和意愿，争取达成双方都能接受的解决方案。如果协商一致，应签订书面的解除协议。
书面通知解除合同：
- 若协商不成但决定行使法定解除权，应通过书面形式正式通知房东解除合同，并保留好相关证据，如沟通记录、合同文本、证明材料等。
关注押金退还问题：
- 根据合同约定和实际情况，与房东协商押金的退还事宜。如果合同中有明确规定押金退还的条件和方式，应按照约定执行。
必要时寻求法律帮助：
- 如果与房东协商无果，且认为自身权益受到侵害，可以咨询专业律师或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，刚签的租房合同在符合约定或法定条件的情况下是可以解除的。在实际操作中，应仔细审查合同条款、与房东沟通协商、保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助。