您好，针对您提出的“75年女职工可以不延迟退休吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，根据最新的政策规定，自2025年1月1日起，我国将实施渐进式延迟法定退休年龄制度。对于女职工而言，原法定退休年龄为50周岁或55周岁的，将分别延迟到55周岁或58周岁。然而，这一改革并不意味着所有女职工都必须按照新的法定退休年龄退休，而是提供了弹性退休的选择。

关于弹性提前退休：

• 如果您希望不延迟退休，即按照原法定退休年龄（50周岁）退休，这是完全可以的。但您需要满足一定的条件，即达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限。
• 您需要至少在本人选择的退休时间（即原法定退休年龄对应的日期）前3个月，以书面形式告知所在单位您的退休意愿。这样便于用人单位作出安排，并体现您弹性提前退休的真实意愿。
• 以您为例，如果您是1975年12月出生的女职工，原法定退休年龄为50周岁，那么您原本应在2025年12月退休。但如果您希望不延迟退休，即仍在2025年12月（实际上就是您的原法定退休年龄时间点，这里主要是强调不选择延迟）退休，那么您最晚需要在2025年9月向单位提交书面申请。不过，由于您的情况并不涉及真正的“提前”（因为并未选择比原法定退休年龄更早的时间），所以更准确的理解是，您只需在接近原法定退休年龄时，按照单位要求的时间节点提交退休申请即可。但为了确保流程顺畅，提前与单位沟通并提交书面申请仍然是一个好做法。

关于弹性延迟退休：

• 如果您与所在单位协商一致，也可以选择弹性延迟退休。延迟时间距法定退休年龄最长不超过3年。但这不是您当前问题的重点，因为您询问的是是否可以不延迟退休。

重要提醒：

• 弹性退休制度的核心是“自愿”和“弹性”，您有权根据自己的实际情况和意愿选择退休时间。
• 用人单位不得违背职工意愿，违法强制或变相强制职工选择退休年龄。

综上所述，作为1975年出生的女职工，您完全有权选择不延迟退休，即按照原法定退休年龄（50周岁）退休。只需确保满足最低缴费年限要求，并在接近退休年龄时按照单位要求的时间节点提交书面退休申请即可。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。