结论：如果单位签了合同却不给员工劳动合同，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与用人单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼。

详细分析：

1. 与用人单位协商：

   • 友好沟通：员工应首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达自己需要一份劳动合同的诉求。可以指出单位不提供劳动合同可能违反《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。
   • 协商策略：在协商过程中，员工可以强调持有劳动合同的重要性，如明确工作职责、薪资待遇、工作时间等，以及它在维护员工权益方面的作用。通过协商解决问题通常是较为高效、友好且成本较低的方式。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 投诉准备：如果协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。投诉前，员工应准备好能证明劳动关系存在的相关材料，如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等。
   • 投诉流程：投诉可以通过书面或口头方式进行。书面投诉时，应详细阐述用人单位未交付劳动合同的情况，包括入职时间、签订合同的大致时间等。劳动行政部门接到投诉后，会依法对用人单位进行调查，并责令其改正，将劳动合同交给员工。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁条件：若劳动行政部门的处理未能达到预期效果，或员工认为自身权益因未获得劳动合同而受到实际损害，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：
     • 提交仲裁申请，包括个人基本信息、用人单位信息、仲裁请求及事实理由、证据材料等。
     • 仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理，双方需参加庭审并进行举证、质证和辩论。
     • 仲裁庭根据审理情况作出裁决，可能要求用人单位承担相应法律责任，如交付劳动合同、赔偿损失等。

4. 提起诉讼：

   • 诉讼条件：如果对劳动仲裁结果不满意，员工可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，员工应准备好相关证据材料，如仲裁裁决书、劳动合同文本（如有）、工资支付记录等，以支持自己的主张。
   • 诉讼流程：法院会依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果员工胜诉，用人单位需要履行法院判决，如交付劳动合同、支付赔偿金等。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订劳动合同后，应将劳动合同文本交付劳动者一份。未交付劳动合同不影响合同的成立和生效，但构成对法定义务的违反，并可能损害员工的合法权益。
• 建议：在整个维权过程中，员工应保留好相关证据材料，如工作证、考勤记录、工资发放记录等，以便更好地支持自己的主张。同时，员工应保持冷静和理性，依法维权是关键。如果遇到复杂情况或不确定如何操作时，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。