结论：被酒托骗了688元，能否拿回这笔钱取决于多种因素，包括是否能证明存在欺诈行为、是否能够找到酒托并追究其责任，以及是否能够通过法律途径有效维权等。以下从不同角度为你详细分析：
一、能否证明存在欺诈行为
欺诈行为的认定：
- 欺诈行为通常指的是一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。
- 在酒托的情境中，如果酒托通过虚构身份、夸大服务或商品价值等手段，诱使你支付了远高于实际价值的费用，那么这可能构成欺诈。
证据收集：
- 要证明存在欺诈行为，你需要收集相关证据，如聊天记录、转账记录、消费凭证、证人证言等。
- 这些证据需要能够清晰地展示酒托的欺诈手段以及你因此遭受的损失。
二、能否找到酒托并追究其责任
酒托的身份确认：
- 酒托通常使用虚假身份进行活动，这增加了追踪和确认其真实身份的难度。
- 如果你能够通过某种方式确认酒托的真实身份，那么这将为后续的法律维权提供有力支持。
追究责任的方式：
- 如果确认酒托存在欺诈行为，你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
- 同时，你也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求酒托赔偿你的损失。
三、能否通过法律途径有效维权
法律途径的选择：
- 根据具体情况，你可以选择报警、向消费者协会投诉或提起民事诉讼等法律途径来维权。
- 报警适用于酒托行为涉嫌犯罪的情况，如诈骗罪等。
- 向消费者协会投诉则适用于酒托行为违反了消费者权益保护法等相关法律法规的情况。
- 提起民事诉讼则适用于你希望通过法院判决来获得赔偿的情况。
维权过程中的注意事项：
- 在维权过程中，你需要保持冷静，按照法律程序进行操作。
- 同时，你也需要积极配合相关部门的调查工作，提供必要的证据和信息。
四、具体建议
尝试与酒托协商：
- 在采取法律行动之前，你可以尝试与酒托进行协商，看是否能够达成和解并拿回部分或全部损失。
- 协商时，你可以明确指出酒托的欺诈行为，并要求其赔偿你的损失。
及时报警并保留证据：
- 如果协商无果，或者你认为酒托的行为已经涉嫌犯罪，那么你应该及时报警。
- 在报警前，你需要确保已经收集了足够的证据来支持你的指控。
咨询专业律师：
- 如果你对法律程序不熟悉，或者认为自己的情况比较复杂，那么你可以考虑咨询专业律师。
- 作为专注于婚姻家庭、合同纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律建议和帮助。
最后，虽然688元可能不是一笔巨大的金额，但你的权益仍然值得保护。如果你认为自己被酒托欺诈了，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。