交通事故签字后，当事人仍然保有申诉或采取其他法律救济途径的权利，但具体能否成功及操作方式需视签字内容及具体情况而定。以下从不同签字情形进行详细分析：
一、交通事故责任认定书签字后
不能直接“上诉”：
- 交通事故责任认定书并非法院的判决或裁定，因此不存在“上诉”的问题。但当事人对责任认定有异议时，有明确的救济途径。
申请复核：
- 条件：若当事人对交通事故责任认定书的内容有异议，如认为责任划分不合理或事实认定不清等，可以在收到认定书之日起3日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 流程：复核申请需明确载明复核请求、理由及主要证据。上一级公安机关交通管理部门将对道路交通事故事实是否清楚、证据是否确实充分、适用法律是否正确、责任划分是否公正以及调查及认定程序是否合法等方面进行审查，并作出复核结论。
- 注意：复核是对原认定的审查，并非重新审理案件。复核期间，原事故认定书的效力不受影响。
民事诉讼：
- 适用情况：若复核维持原认定结果，或当事人已超过复核申请期限，但仍对事故认定结果有异议，可以通过提起民事诉讼来解决争议。
- 操作：在民事诉讼中，法院将结合案件的具体情况，对事故的事实、责任等进行重新审查和认定。当事人可以就事故责任划分问题提供证据进行反驳和辩论，法院会综合判断，不一定完全按照责任认定书来确定民事赔偿责任比例。
二、交通事故赔偿协议签字后
签字不代表放弃诉讼权利：
- 赔偿协议是当事人之间就赔偿事宜达成的合意，但签字并不意味着当事人放弃了通过法律途径维护自己权益的权利。特别是在存在重大误解、显失公平等情形下，当事人仍有权寻求法律救济。
可撤销或履行协议的情形：
- 协议可撤销：若协议存在重大误解、显失公平，或一方采用欺诈、胁迫手段使对方违背真实意思签署的，当事人有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销，并据此起诉要求重新确定赔偿事宜。
- 赔偿金额不足：若协议约定的赔偿金额明显低于实际损失，受害方可起诉要求补齐差额。
起诉的注意事项：
- 诉讼时效：人身损害赔偿的诉讼时效通常为三年（根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年），从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。建议当事人在诉讼时效内及时行使权利。
- 提供证据：起诉时需提供相关证据支持主张，包括事故认定书、现场照片、证人证言、医疗记录、费用清单等。证据的充分性和有效性对于诉讼结果至关重要。
三、综合建议
- 及时咨询：在交通事故处理过程中，若遇到任何疑问或不确定的情况，建议及时向我咨询，以便更好地了解自己的权益和可能的法律救济途径。
- 保留证据：无论是否签字，都应妥善保留与事故相关的所有证据，以便在需要时提供支持。
- 谨慎签字：在签署任何与事故相关的文件前，务必仔细阅读并理解文件内容，确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，交通事故签字后当事人仍然保有通过法律途径维护自己权益的权利。但具体能否成功及操作方式需视签字内容及具体情况而定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。