在虚开增值税专用发票的案件中，中间人的定罪与量刑确实是一个复杂且需要细致分析的问题。这主要取决于中间人参与行为的性质、程度以及造成的后果等多个因素。以下是对此问题的详细解答：
一、可能涉及的罪名
虚开增值税专用发票罪：
- 如果中间人积极参与、策划虚开行为，与虚开方或受票方存在共谋，为虚开提供帮助或促成交易，并且明知这种行为会导致国家税款流失，那么中间人可能构成虚开增值税专用发票罪。此罪名涵盖了为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开以及介绍他人虚开等四种行为方式。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条，根据虚开的税款数额大小及情节严重程度，中间人可能面临不同年限的有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑罚。
非法出售增值税专用发票罪：
- 如果中间人以牟利为目的，非法出售增值税专用发票给他人，无论是否了解购买方的具体用途，都可能构成此罪。
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百零七条，根据出售的数量及情节严重程度，中间人可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金或没收财产等刑罚。
介绍贿赂罪：
- 如果在虚开增值税发票过程中，中间人收受或索取贿赂，为行贿方和受贿方之间的虚开行为进行沟通、撮合，促成不正当利益的实现，那么中间人可能构成介绍贿赂罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百九十二条，情节严重的中间人将面临有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚。但如果介绍贿赂人在被追诉前主动交待介绍贿赂行为，可以减轻处罚或者免除处罚。
二、中间人的角色与责任
- 如果中间人仅起介绍作用，但明知或应知双方存在虚开行为而仍然进行介绍，那么可能构成“介绍他人虚开”的情形，被视为该罪的共犯。
- 如果中间人不仅介绍还积极参与策划、实施等过程，如提供虚假信息、协助伪造文件等，那么其行为性质将更加严重，可能根据其在共同犯罪中的作用和地位被认定为主犯或从犯。
三、定罪与量刑的综合考虑因素
法院在定罪与量刑时，会综合考虑以下因素：
- 虚开的税款数额大小；
- 中间人在共同犯罪中的具体作用和地位；
- 是否具有自首、立功等法定从轻、减轻处罚的情节；
- 以及是否有悔罪表现等。
四、建议
对于中间人而言，面对此类情况应谨慎行事，避免卷入违法犯罪活动之中。如果发现自己可能涉及此类案件，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便做出正确的决策。
综上所述，虚开增值税专用发票案件中的中间人如何定罪与量刑，确实是一个需要综合考虑多种因素的问题。希望以上解答能为您提供清晰、详细、有深度的信息。