面对想要离职但公司不放人的情况，您完全有权依据法律规定来维护自己的合法权益。以下是一套详细且操作性强的解决方案，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、明确离职的合法权利与流程
试用期离职：如果您还在试用期内，根据《劳动合同法》，您只需提前三日以书面形式通知公司，即可解除劳动合同。请确保您的通知方式能让公司及时收到，并保留好相关证据，如书面通知的复印件或拍照留存。
正式员工离职：如果您已经是正式员工，那么您需要提前三十日以书面形式通知公司。书面通知应明确表达您的离职意愿、离职日期以及工作交接的意愿，并通过可靠方式（如EMS快递）送达公司，同时保留好快递底单和签收记录作为送达凭证。
二、积极与公司进行沟通协商
友好沟通：首先，尝试与您的上级领导或人力资源部门进行友好沟通，说明您的离职原因和已履行的通知义务。通过沟通，您可能能了解到公司不放人的具体原因，如工作交接未完成、项目关键期等。
提出解决方案：针对公司提出的顾虑，您可以主动提出解决方案，如制定详细的工作交接计划、推荐合适的候选人填补岗位空缺等，以减轻公司的负担并展现您的诚意。
三、依法采取法律措施
向劳动监察部门投诉：如果公司无正当理由拒绝您的离职申请，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请提交劳动合同、工资条、考勤记录、离职通知书及快递凭证等相关材料，以证明您的合法诉求。劳动监察部门将对公司进行调查，并责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁：如果投诉无果，您可以进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请书中，请详细阐述您的离职请求、事实依据及法律依据，并附上所有相关证据。仲裁庭将依法进行裁决，保障您的合法权益。
寻求法律援助：如果您符合法律援助条件，可以向当地法律援助机构申请免费法律帮助。法律援助机构将为您提供专业的法律咨询和代理服务，包括代理劳动仲裁或诉讼等。
四、注意事项
严格履行离职手续：无论公司是否同意您的离职申请，您都应尽职尽责地完成工作交接、归还公司财物等离职手续。避免因手续不全给公司留下不放人的借口。
保留证据：在整个离职过程中，务必妥善保存所有与离职相关的证据，如沟通记录、离职通知书、邮寄记录等。这些证据将在必要时为您的权益提供有力支持。
保持冷静与专业：面对公司的不放人行为，请保持冷静和专业。避免情绪化反应或采取过激行为，而是通过理性沟通和法律手段来解决问题。
综上所述，离职是您的合法权利，公司无权无故阻止。在面对公司不放人的情况时，请明确自己的权利与义务，积极与公司沟通协商，并在必要时依法采取法律措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。