针对您提出的“房东收了定金又反悔不租了”的问题，我明确告诉您，房东的行为构成违约，您有权要求其承担相应的法律责任。以下是我从多个角度为您详细分析的解答：

一、法律依据与定金性质

1. 定金合同成立：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立。您已支付定金，因此定金合同已经生效。

2. 定金罚则：同样依据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方（即房东）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这意味着，如果房东无正当理由拒绝出租房屋，您有权要求房东双倍返还定金。

二、解决步骤与建议

1. 与房东协商：

   • 首先，我建议您尝试与房东进行友好协商，了解房东拒绝出租的具体原因。
   • 在协商过程中，明确指出房东的违约行为，并依据法律规定要求其双倍返还定金。
   • 如果房东愿意继续履行合同或协商解除合同并退还定金，那么问题可能得到快速解决。

2. 收集证据：

   • 若协商无果，您应开始收集相关证据，以备后续法律途径使用。
   • 证据可能包括：定金收据或转账记录、与房东的沟通记录（如短信、微信聊天记录）、租赁合同（如有）等。
   • 这些证据将有助于证明房东的违约行为及您的损失。

3. 采取法律措施：

   • 向相关部门投诉：您可以向当地的房地产管理部门或消费者协会投诉房东的行为，请求其介入调解。
   • 提起诉讼：若调解不成，您可以向房屋所在地的人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任，双倍返还定金，并可能赔偿您因此产生的其他实际损失（如因寻找新房屋而产生的额外费用等）。
   • 申请仲裁（如有仲裁协议）：如果双方在租赁合同中约定了仲裁条款，您也可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

三、注意事项

1. 及时行动：您应在发现房东违约后及时采取行动，避免错过维权时机。因为随着时间的推移，某些证据可能会丢失或变得难以获取。

2. 保留证据：在整个过程中，您应妥善保管所有相关证据，以便在需要时提供证明。这是维护您合法权益的关键。

3. 了解定金限额：根据法律规定，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。如果房东收取的定金超过了这个限额，超过部分不产生定金的效力，您有权要求房东退还多余部分。

四、示例说明

假设您与房东约定的月租金为3000元，租赁期限为一年，那么主合同标的额为36000元。根据法律规定，定金的数额不得超过7200元（即36000元的20%）。如果您实际支付了8000元作为定金，那么其中7200元受定金罚则保护，剩余800元则不受保护。如果房东违约，您有权要求房东双倍返还定金中的14400元（即7200元的两倍），并退还剩余的800元。

综上所述，面对房东收了定金又反悔不租的情况，您应保持冷静并了解自己的权利和义务。通过明确法律依据、与房东协商、收集证据、采取法律措施等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。