关于销售不符合安全标准的食品罪的立案标准，这是一个涉及食品安全和法律责任的严肃问题。以下是我为您详细梳理的立案标准及相关法律依据：

一、立案标准概述

销售不符合安全标准的食品罪的立案标准，主要依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》及其补充规定，以及相关司法解释来明确。这些标准旨在确保食品的安全性，防止因食品问题导致的健康危害。

二、具体立案情形

1. 含有有毒、有害物质：

   • 若在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知食品中掺有此类物质而仍然销售，均构成犯罪。这包括但不限于严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等，这些物质对人体健康构成直接威胁。

2. 销售特定禁止类食品：

   • 销售病死、死因不明或检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品，同样属于犯罪行为。这类食品可能携带病菌、病毒和寄生虫，食用后严重威胁人体健康。
   • 若销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品，也将受到法律制裁。

3. 婴幼儿食品营养不足：

   • 婴幼儿食品中，若生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准，如蛋白质、维生素、矿物质等严重不足，影响婴幼儿的正常生长发育，亦属犯罪行为。

4. 足以造成严重食物中毒或食源性疾病：

   • 这是一个兜底条款，涵盖了上述未列举但同样具有严重危害的情形。具体而言，包括因食品问题导致的大量消费者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，或引发感染性、中毒性的疾病，对人体健康造成严重损害的情况。
   • 此外，食品中含有法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质，如非法添加剂、超标农药残留等，也属此列。
   • 食品包装材料不符合安全标准，导致有害物质迁移到食品中，或食品标签、说明书虚假标注，误导消费者等行为，同样可能触犯此罪名。

三、司法实践中的认定

在司法实践中，对于“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的认定，需结合具体的案情、证据，以及《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，并参考检验报告及专家意见等相关材料进行综合评估。

四、法律责任

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，犯销售不符合安全标准的食品罪的，将依法承担严厉的刑事责任，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金以及没收财产等。具体量刑将根据犯罪情节的严重程度、造成的后果以及犯罪人的主观恶性等因素进行综合考量。

五、建议与总结

对于食品销售者来说，严格遵守食品安全法律法规是避免刑事责任追究的关键。任何违反食品安全标准的行为，都可能对消费者的健康造成严重后果，并引发相应的法律责任。因此，我建议您在销售食品时，务必确保食品的质量和安全，遵守相关法律法规和标准要求。同时，若您涉及此类问题或对此有疑问，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。