当业主在火灾发生时发现消防栓没有水，物业是否应承担责任，需根据具体情况来判断，但总体来说，物业可能因未履行其维护管理义务或违反物业服务合同约定而承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、物业对消防栓的法律责任
法定责任：
- 根据《中华人民共和国消防法》第十八条，物业服务企业有义务对管理区域内的共用消防设施进行维护管理，确保消防安全。消防栓作为小区重要的消防设施，明确属于共用设施设备的范畴，物业需确保其随时处于能正常使用的状态。
合同责任：
- 物业服务合同中通常明确约定了物业对公共设施（包括消防栓）的维护和管理责任。若物业未按照合同约定履行职责，构成违约，需承担相应的违约责任。
二、物业需承担责任的情况
未履行维护管理义务：
- 如果消防栓没有水是由于物业长期未检查、未及时维修损坏的消防栓、未保障消防用水供应系统正常运行等原因导致，物业需对因消防栓无水而给业主造成的损失承担相应责任。这种责任可能包括对业主财产损失的赔偿，具体赔偿金额需根据火灾的具体情况、损失程度以及物业服务合同的具体内容来综合判断。
违反物业服务合同约定：
- 若物业服务合同中明确规定了物业对消防栓的维护和管理责任，而物业未能履行，业主有权要求物业承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。
三、物业可能免责或减轻责任的情况
不可抗力因素：
- 如果消防栓无水是由于不可抗力因素（如突然的市政供水中断且物业无法预见和避免）导致，并且物业已经尽到了合理的注意和应急处理义务，物业可能会被免除或减轻责任。但物业需要提供充分的证据来证明自身无过错或已履行相应义务。
第三方故意破坏：
- 若消防栓无水是由于第三方故意破坏等物业无法控制的原因导致，且物业已经及时报警并采取了必要的应急措施，物业也可能被免除或减轻责任。
四、业主的应对措施
与物业沟通协商：
- 业主首先应与物业进行沟通协商，尝试就赔偿事宜达成一致。在沟通过程中，业主可以要求物业提供消防栓的维护记录、检查报告等相关证据，以证明物业是否履行了其维护管理义务。
保留证据：
- 业主应注意保留相关证据，如火灾现场照片、物业服务合同、消防栓无水情况的证明（如消防部门的报告或物业的确认函）等，以备不时之需。这些证据将在后续的协商或诉讼中起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，业主可以及时向我咨询，以便更准确地了解自己的权益和可能的法律途径。业主可以通过向当地房地产管理部门投诉、申请调解或直接向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
五、实际案例与法律后果
- 在实际案例中，物业公司因管理不善导致消防栓无法使用，在火灾事故中被判承担赔偿责任的情形并不少见。这凸显了物业履行消防设施维护义务的重要性。
- 若因消防栓无水导致重大火灾事故，严重影响灭火救援，造成严重后果，物业相关负责人甚至可能面临刑事责任，如消防责任事故罪。
综上所述，当业主在火灾中发现消防栓没有水时，物业是否承担责任需根据具体情况来判断。如果物业未履行其维护管理义务或违反物业服务合同约定，导致消防栓无法使用，物业应承担相应责任。然而，如果物业能够证明其无过错或已履行相应义务，且消防栓无水是由于不可抗力或第三方原因导致的，物业可能会被免除或减轻责任。在任何情况下，业主都应采取适当的应对措施来保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。