生产有毒有害食品罪是行为犯。以下是对这一结论的详细解释：

一、行为犯的定义与特征

行为犯，是指只要实施了符合刑法规定的某种行为，即构成犯罪既遂的犯罪类型。它不要求造成实际的危害后果，只要行为人完成了刑法规定的犯罪行为，就构成犯罪既遂。

二、生产有毒有害食品罪的行为犯属性

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的行为。
   • 该条款并未要求必须造成实际的危害后果，只要实施了掺入或销售行为，即构成犯罪。

2. 犯罪构成：

   • 主体：一般主体，包括自然人和单位，即任何达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人或单位均可构成本罪。
   • 主观方面：故意为之，即行为人明知自己生产、销售的食品中含有有毒、有害的非食品原料，仍进行生产或销售。
   • 客体：复杂客体，既包括对食品卫生管理秩序的侵犯，也包括对公众生命健康的威胁。
   • 客观方面：表现为违反食品卫生管理法规，实际掺入或销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品。这一客观行为一旦实施，即构成犯罪既遂，无需考虑是否造成实际危害后果。

3. 量刑标准：

   • 法律对生产有毒有害食品罪规定了严厉的刑罚，包括有期徒刑、罚金，甚至死刑（在极端情况下）。这体现了法律对行为犯的严厉打击态度，即只要实施了犯罪行为，就应受到相应的惩罚。

三、实际案例与警示

• 实际案例：近年来，多起生产有毒有害食品案件被曝光并受到法律制裁。例如，一些不法商家为了降低成本、提高食品的感官效果或延长保质期，非法添加工业染料、防腐剂、农药残留等有毒有害物质到食品中。这些行为一旦实施，即构成生产有毒有害食品罪，无论是否造成消费者实际损害。
• 警示意义：生产有毒有害食品罪作为行为犯，提醒生产者和销售者必须严格遵守国家食品卫生管理法规，不得在生产过程中掺入有毒、有害的非食品原料。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，选择正规渠道和品牌产品，注意查看食品的生产日期、保质期等信息。

总结与建议：

生产有毒有害食品罪是行为犯，只要实施了掺入或销售有毒有害食品的行为，即构成犯罪既遂。因此，生产者和销售者必须严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。