制造、销售假酒销售额达10万元，可能面临的刑事处罚主要依据构成的具体罪名及情节严重程度来确定，具体分析如下：

1. 若构成生产、销售伪劣产品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
   • 具体计算：在此案例中，销售金额为10万元，因此若构成生产、销售伪劣产品罪，将可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处5万元（10万元的50%）至20万元（10万元的2倍）罚金。

2. 若假酒不符合安全标准，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 量刑标准取决于是否足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，以及是否对人体健康造成严重危害或后果特别严重。
   • 一般情形：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 严重情形：对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 特别严重情形：后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在此案例中：由于仅知道销售金额为10万元，并未提及是否造成严重后果，因此无法直接确定量刑，但若构成此罪，量刑将依据具体危害后果来判定。

3. 若在假酒中掺入有毒、有害的非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 量刑标准根据对人体健康造成的危害程度及其他严重情节来判定。
   • 一般情形：处五年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 严重情形：对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 特别严重情形：致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在此案例中：同样，由于未提及是否掺入有毒、有害物质及具体危害后果，无法直接确定量刑，但若构成此罪，量刑将更为严厉。

其他可能影响刑罚的因素及法律建议：

• 犯罪情节：具体的刑罚还会受到犯罪情节、是否有悔罪表现、是否自首或立功等其他因素的影响。法院在审理时会综合考虑这些因素，以确定最终的刑罚。
• 知识产权侵权：如果假酒侵犯了他人的商标权等知识产权，还可能触犯假冒注册商标罪等罪名，并需承担相应的法律责任。
• 民事赔偿与行政处罚：销售假酒同时违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，销售者需承担民事赔偿责任，如退还货款、赔偿消费者损失等。此外，还可能面临市场监督管理部门的行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等。

总结与建议：

制造、销售假酒是严重的违法行为，不仅会对消费者的身体健康造成潜在危害，也会破坏市场秩序和公平竞争环境。因此，我强烈建议所有生产者和销售者遵守相关法律法规，确保产品的质量和安全性。对于已经涉嫌违法的行为，应尽快向我咨询，了解自身法律责任，并积极采取补救措施，以减轻可能面临的法律后果。