在父母去世后，智力残疾的人的监护和照顾责任主要由其配偶、成年子女、其他近亲属承担，若上述亲属均无法承担，则由民政部门或相关组织承担兜底保障责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、首要监护人

1. 配偶：

   • 如果智力残疾的人有配偶，且配偶具备监护能力（即能够履行监护职责，保护被监护人的合法权益），则配偶是首选的监护人。配偶在法律上负有扶养照顾的义务，应确保智力残疾人的日常生活得到妥善安排。

2. 成年子女：

   • 若智力残疾人育有成年子女，且成年子女具备监护能力，则成年子女应承担起监护和照顾的责任。成年子女对智力残疾的父母负有赡养、照顾的责任，这是基于亲子关系的法定扶养责任。

二、其他近亲属

在配偶和成年子女无法或不愿担任监护人的情况下，按照法定顺序，其他近亲属如祖父母、外祖父母以及兄、姐等可承担照顾义务。具体条件如下：

• 祖父母、外祖父母：若孙子女的父母已经死亡或者无力监护，且祖父母、外祖父母具备监护能力，则他们可担任监护人。
• 成年兄、姐：若智力残疾人为未成年人，且其父母已经死亡或者无力监护，成年兄、姐可担任监护人。若智力残疾人为成年人，则需兄弟姐妹协商确定，并考虑智力残疾人的意愿和最佳利益。

三、指定监护人

若智力残疾人的近亲属无法或不愿担任监护人，或存在争议，可由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门来指定监护人。指定过程中应遵循以下原则：

• 尊重被监护人的真实意愿：在指定监护人时，应尽可能考虑智力残疾人的意愿和选择。
• 根据最有利于被监护人的原则进行选择：应选择具备监护能力和条件，且能够最大程度保护智力残疾人合法权益的监护人。
• 考虑监护人的监护能力和条件：监护人应具备相应的经济能力、生活照顾能力和法律意识，以确保能够履行好监护职责。

四、民政部门或相关组织的兜底保障

当智力残疾人没有上述具有监护能力的亲属，或者这些亲属无法承担监护责任时，民政部门或相关组织将承担起兜底保障责任。这包括将智力残疾人安置到社会福利机构进行养护、照顾，以确保其基本生活需求得到满足。同时，社会福利机构、残联等组织也可提供必要的支持和救助，如照护服务、生活补助等。

五、财产管理与使用

智力残疾人的财产应用于保障其生活和接受照顾所需费用。监护人应合理管理被监护人的财产，确保其用于被监护人的最佳利益。若智力残疾人有遗产或父母留下了足以支付其生活费用和医疗费用的遗产，那么这些费用应从遗产中支付。若遗产不足以支付，扶养人则需承担相应的费用。

总结与建议：

在处理智力残疾人父母去世后的监护和照顾问题时，应充分考虑智力残疾人的实际情况和需求，依法确定监护人，并确保其合法权益得到妥善保护。若遇到监护权争议或无法确定监护人的情况，建议及时向人民法院申请指定监护人，以确保智力残疾人的生活得到妥善安排和照顾。同时，社会各界也应共同努力，为智力残疾人提供更多的关爱和帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。