面对离职后老板不发工资的情况，这确实是一个令人困扰的劳动纠纷问题。不过，您别担心，我们可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、首要步骤：与老板协商沟通
友好沟通：首先，尝试与老板进行友好、直接的沟通，了解他不发工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，明确表达您对工资支付的期望和要求。
保留证据：为了确保沟通的有效性，建议您在沟通过程中保留相关的聊天记录或通话录音。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
协商结果：如果老板因资金周转等合理原因暂时无法支付工资，您可以与他协商确定一个具体的支付时间，并要求他出具书面还款承诺，以确保自己的权益。
二、若协商无果：向劳动监察部门投诉
投诉条件：如果与老板协商无果，或者老板态度恶劣，拒绝支付工资，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构。
准备材料：在投诉前，您需要准备好一些证明材料，如身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位之间的劳动关系以及工资数额。
投诉流程：前往当地劳动监察部门，填写投诉表格，详细说明投诉事项和诉求。劳动监察部门会调查核实情况，如果查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能依法给予行政处罚。
三、若投诉未果：申请劳动仲裁
仲裁时效：如果劳动监察部门处理未能解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
申请材料：申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料以及其他相关证据。
仲裁流程：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要提供证据支持自己的主张，仲裁庭会根据证据和陈述作出裁决。一般情况下，裁决会在受理之日起四十五日内作出；如果案情复杂，可以延期，但延长期限不得超过十五日。
四、若仲裁未果：向法院提起诉讼
诉讼前提：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。如果拖欠工资事实清楚、证据确凿，您也可以直接申请支付令。
支付令申请：向人民法院申请支付令时，用人单位需在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。如果用人单位不履行支付令，您可以申请强制执行。
诉讼流程：提交起诉状和相关证据材料至有管辖权的人民法院。法院受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，双方会进行举证、质证和辩论。法院根据审理情况作出判决。如果胜诉而用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。
五、总结与建议
在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将有力支持您的主张，并提高追回未支付工资的成功率。同时，我建议您在每一步行动前都仔细了解相关法律法规和程序要求，以确保自己的权益得到充分保障。如果您遇到复杂情况或不确定如何操作，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。
希望以上建议能对您有所帮助，祝您早日解决工资纠纷问题！