撰写一份盖房子包工不包料的合同，需要细致考虑合同的各个方面，以确保合同的合法性、有效性和双方权益的最大保护。以下是一份详细的合同撰写指南，供您参考：

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盖房子包工不包料合同

甲方（发包方）： 姓名/名称：________________ 身份证号/营业执照号：________________ 联系方式：________________ 地址：________________

乙方（承包方）： 姓名/名称：________________ 身份证号/营业执照号（如为个体或公司）：________________ 联系方式：________________ 地址：________________

一、工程概况

1. 工程地点：详细描述房屋建设的具体位置，如XX省XX市XX区XX路XX号。
2. 房屋结构：说明房屋的结构类型，如砖混结构、框架结构等。
3. 建筑面积：明确房屋的建筑面积，以平方米为单位。
4. 施工范围：详细列出施工的具体内容，包括但不限于地基处理、主体施工、内外墙抹灰、水电安装等。

二、承包方式

明确指出本合同为包工不包料合同，即乙方负责施工，甲方负责提供所有所需材料。乙方应按照甲方的要求和施工图纸进行施工，确保工程质量。

三、材料供应

1. 材料种类与规格：详细列出施工所需材料的种类、规格和数量，如钢筋的直径、水泥的标号等。
2. 供应时间：明确甲方提供材料的时间节点，确保施工进度不受影响。
3. 材料质量：甲方提供的材料应符合国家相关质量标准，乙方有权对材料进行检验，如发现质量问题应及时通知甲方。

四、承包价格及支付方式

1. 总造价：明确工程的总造价，可以固定总价或按面积计算等方式确定。
2. 支付方式：详细约定支付时间节点和支付比例，如预付款、进度款和尾款等。例如，合同签订后支付一定比例的预付款，主体完工后支付进度款，竣工验收合格后支付尾款。
3. 支付方式：说明支付的具体方式，如银行转账、现金等。

五、工期要求

1. 开工日期与竣工日期：明确工程的开工日期和竣工日期，确保工程按时完成。
2. 逾期违约金：如因乙方原因导致工程逾期，应约定逾期违约金的计算方式和支付标准。

六、工程质量与验收

1. 质量标准：明确工程的质量标准，应符合国家相关建筑规范和标准。
2. 验收方法与程序：约定分阶段验收和竣工验收的方法和程序，确保工程质量符合要求。
3. 不合格工程处理：如验收不合格，乙方应负责无偿返工，直至达到质量标准。

七、双方权利义务

1. 甲方责任：提供施工图纸、协调周边关系、按时支付工程款等。
2. 乙方责任：安全文明施工、保证工程质量、承担保修责任等。保修期应明确约定，如防水工程保修5年，其他工程保修2年等。

八、违约责任

详细列出双方违约时的责任承担方式，包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。如甲方逾期付款，应支付逾期利息；乙方偷工减料，应负责返工并赔偿甲方损失。

九、争议解决

约定争议解决的方式和途径，如协商、调解、仲裁或诉讼等。建议优先选择协商和调解方式解决争议，如协商不成，可提交工程所在地法院诉讼或仲裁委员会仲裁。

十、附则

1. 合同份数：明确合同份数，如一式四份，甲乙双方各执两份。
2. 生效条件：说明合同生效的条件，如签字盖章后生效。
3. 其他约定：根据实际情况，可约定其他必要条款，如工期顺延条件、变更签证程序等。

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在撰写合同时，请务必确保所有条款均符合相关法律法规和行业规范，以保障合同的合法性和有效性。如有需要，建议咨询专业律师或法律顾问进行审查和修改。希望这份合同撰写指南能对您有所帮助！