丧假期间，用人单位不应扣除员工的全勤奖。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十一条：明确规定劳动者在法定休假日和婚丧假期间，用人单位应当依法支付工资。这表明丧假是劳动者依法享有的带薪假期，期间工资应照常支付，包括基本工资及与之相关的福利待遇，如全勤奖。
《工资支付暂行规定》第十一条：进一步指出劳动者依法享受年休假、探亲假、婚假、丧假期间，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。这同样支持了丧假期间工资应正常支付的观点，全勤奖作为工资的一部分，也应不受影响。
二、丧假性质与全勤奖关系
丧假性质：丧假是劳动者因直系亲属死亡而需要处理丧事所享有的带薪假期，它体现了人道主义和劳动者的基本权益。在丧假期间，劳动者因履行正当的丧葬事宜而请假，不应被视为缺勤。
全勤奖性质：全勤奖作为员工工资福利待遇的一部分，通常是为了奖励员工在一定时期内的全勤表现。由于丧假是劳动者的合法权益，且在此期间员工仍然享有正常的工资待遇，因此全勤奖的发放不应受丧假影响。
三、实际操作建议与惯例
制定合理政策：用人单位应当制定合理的丧假政策，并明确告知劳动者。丧假政策应当包括丧假的适用范围、申请流程、假期时长以及薪水福利待遇等内容，以确保劳动者的合法权益得到保障。在政策中应明确丧假期间全勤奖不受影响。
遵循惯例：在实际的企业管理中，大多数正规的用人单位都不会因为员工请丧假而扣除全勤奖。这不仅体现了企业对员工的人文关怀，也有助于维护企业与员工之间的良好关系。
避免争议：如果用人单位无故扣除员工丧假期间的全勤奖，可能会引发员工的不满，甚至导致劳动争议。因此，从公平合理的角度出发，用人单位应当遵守相关法律法规，确保丧假期间员工的全勤奖不受影响。
四、特殊情况说明
虽然一般情况下丧假期间全勤奖不应受影响，但具体执行可能因公司政策而异。有些公司可能在内部规章制度中对丧假的处理方式做出特别规定，例如要求员工提供死亡证明等材料才能享受丧假待遇，或者对全勤奖的发放有额外的条件。然而，这些规定不能违反法律法规的强制性规定，且应合理、公平地对待员工。
总结与建议：
丧假期间，用人单位不应扣除员工的全勤奖。这是基于明确的法律规定、丧假的性质以及实际操作惯例所得出的结论。用人单位应当严格遵守相关法律法规，制定合理的丧假政策，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如果劳动者在丧假期间遇到全勤奖被扣除的情况，可以与用人单位沟通协商，必要时可以寻求法律援助或提起劳动争议仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。