关于违法发包和违法转包的认定，这确实是建筑工程领域需要严格规范的重要问题。以下是根据我国相关法律法规，对违法发包和违法转包认定办法的详细解答：

一、违法发包的认定

违法发包主要指的是建设单位违反法律法规规定，将工程发包给不具有相应资质条件的单位或个人，或者将工程支解后分别发包给多个承包单位的行为。具体认定时，可以参考以下方面：

1. 发包单位资质：检查发包单位是否具备发包工程的相应资质，以及是否按照资质等级承揽工程。

2. 工程支解发包：查看建设单位是否将工程支解为若干部分，然后分别发包给不同的承包单位，这种行为往往是为了规避监管或降低发包成本。

3. 发包程序合规性：检查发包过程是否遵循了公开、公平、公正的原则，是否进行了必要的招标、投标程序，以及是否签订了规范的工程承包合同。

二、违法转包的认定

违法转包则是指承包单位在承包工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部或部分工程以分包的名义转给其他单位或个人施工的行为。根据《建筑工程施工发包与承包违法行为认定查处管理办法》等相关规定，违法转包的具体认定情形包括：

1. 直接转包：

   • 承包单位将全部工程转给其他单位或个人施工，这明显违反了合同约定和法律法规规定。
   • 承包单位将全部工程肢解后以分包名义分别转给其他单位或个人施工，这种行为同样属于违法转包。
   • 施工总承包或专业承包单位未派驻主要管理人员，或派驻人员与施工单位无劳动合同及社保关系，且未对施工活动进行组织管理，这往往意味着承包单位并未实际履行合同义务。
   • 主要建筑材料、构配件及工程设备由其他单位或个人采购、租赁，且施工单位无法提供合理证明，这可能表明承包单位将工程转包给了其他单位或个人。

2. 视同转包：

   • 联合体一方不进行施工也未组织管理，仅向其他方收取管理费或其他费用，这种行为被视为转包，因为它违背了联合体共同承担工程责任的初衷。

三、违法分包的认定（与违法转包相关联）

违法分包也是建筑工程领域需要关注的问题，它指的是承包单位违反法律法规或合同约定，将单位工程或分部分项工程分包给其他单位或个人施工的行为。违法分包的具体认定情形包括：

1. 承包单位将工程分包给个人，这明显违反了法律法规关于分包单位资质的要求。
2. 施工总承包或专业承包单位将工程分包给不具备相应资质的单位，这同样属于违法分包。
3. 施工总承包单位将施工总承包合同范围内工程主体结构的施工分包给其他单位（钢结构工程除外），因为主体结构施工是工程的核心部分，应由总承包单位自行完成。
4. 专业分包单位将其承包的专业工程中非劳务作业部分再分包，以及劳务分包单位将其承包的劳务再分包，这些行为都违反了分包的基本原则。
5. 劳务分包单位除计取劳务作业费用外，还计取主要建筑材料款、大中型施工机械设备及主要周转材料费用，这实际上是将工程转包给了劳务分包单位。
6. 施工合同中无约定，又未经建设单位认可，施工单位擅自将其承包的部分工程交由其他单位施工，这也属于违法分包。

四、综合判断与查处

对于违法发包和违法转包的认定，需要结合合同条款、实际施工行为及相关法律法规进行综合判断。一旦发现上述违法行为，相关部门应依法及时进行查处，包括但不限于责令整改、罚款、吊销资质证书等行政处罚措施。同时，也鼓励社会各界积极举报违法发包和违法转包行为，共同维护建筑市场的良好秩序。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。