在货物买卖合同纠纷中，变卖通常是可以议价的，但具体是否允许及如何议价需依据合同约定、法律规定及实际情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、合同约定优先

1. 合同有明确约定：如果货物买卖合同中明确规定了变卖时的议价方式、议价范围或议价程序，那么双方应当按照合同约定执行。例如，合同可能约定变卖价格需经双方协商一致，或者规定了一个议价的时间段和议价的上限或下限。

2. 合同无明确约定：如果合同中没有对变卖议价作出明确规定，那么双方可以协商确定议价方式。在这种情况下，议价应当遵循公平、自愿、诚实信用的原则，确保双方的合法权益得到保障。

二、法律规定适用

1. 《民法典》相关规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在订立、履行合同过程中，应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。在变卖货物时，如果合同没有约定议价方式，双方可以协商确定，但协商结果不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。

2. 变卖程序规定：如果变卖是通过拍卖等特定程序进行的，那么议价可能受到拍卖规则的限制。例如，在拍卖过程中，通常会有起拍价、加价幅度等规定，竞买人需按照这些规则进行出价。但即便如此，在拍卖前或拍卖过程中，双方仍有可能就某些条款进行协商，包括议价方式等。

三、实际情况考量

1. 货物性质与市场价值：货物的性质和市场价值是影响议价的重要因素。如果货物具有特殊性或市场价值较高，那么议价的空间可能相对较大。反之，如果货物是普通商品或市场价值较低，那么议价的空间可能相对有限。

2. 双方谈判地位：在议价过程中，双方的谈判地位也会影响议价结果。如果一方在谈判中处于优势地位，那么其可能更有可能争取到更有利的议价条件。反之，如果一方在谈判中处于劣势地位，那么其可能需要接受相对不利的议价条件。

四、法律建议

1. 明确合同条款：为了避免在变卖过程中出现议价纠纷，建议在货物买卖合同中明确约定变卖时的议价方式、议价范围或议价程序等条款。

2. 协商解决争议：如果双方在议价过程中出现争议，建议首先通过协商方式解决。协商过程中，双方可以充分表达自己的意见和诉求，寻求共同的利益点，以达成互利共赢的协议。

3. 寻求法律帮助：如果协商无法解决争议，或者争议涉及的法律问题较为复杂，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助双方维护自己的合法权益。

在处理货物买卖合同纠纷中的变卖议价问题时，请务必根据合同约定、法律规定及实际情况综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。