在没有书面合同的情况下，只要能够收集到足够的证据证明存在工程建设事实及欠款事实，仍然可以依法立案追讨工程款。以下是从不同角度对立案条件及相关流程的详细分析：
一、立案条件
存在工程建设事实：
- 需提供施工过程中的会议纪要、往来邮件、短信、聊天记录、工程联系单、开工通知等文件，这些能够证明双方就工程施工达成了合意，且实际进行了工程建设。
- 施工图纸、施工日志、现场照片、视频、工程进度报告等也是证明施工情况的重要证据。
存在欠款事实：
- 经对方签字确认的工程量清单、工程结算单、报价单、支付凭证（如银行转账记录、收据）等，能够证明对方拖欠工程款的具体金额。
- 若缺乏直接证据，可申请工程造价鉴定来确定工程价款，从而证明欠款事实。
- 向对方催讨工程款的函件、短信、微信聊天记录等，也是证明曾向对方主张过权利的重要证据。
明确的被告信息：
- 需明确被告的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；若被告是公司，则需获取其公司名称、法定代表人姓名、公司地址、统一社会信用代码等信息。
二、立案流程
撰写起诉状：
- 内容需包含原被告基本信息、诉讼请求（明确要求被告支付的工程款金额、利息及其他费用）、事实与理由（详细阐述工程建设过程、双方约定、己方履行情况以及被告拖欠工程款的事实和理由）、证据和证据来源以及证人姓名和住所。
选择管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》，建设工程施工合同纠纷按照不动产纠纷确定管辖，由不动产所在地即建设工程所在地的人民法院管辖。同时，也可以选择向被告住所地人民法院提起诉讼。
提交立案材料：
- 携带起诉状、证据材料（复印件）、原被告身份证明材料等到有管辖权的法院立案窗口办理立案手续。法院会对材料进行审查，符合立案条件则受理并出具立案通知书，否则告知需要补充的材料。
缴纳诉讼费用：
- 立案成功后，需按法院要求缴纳诉讼费用，金额根据诉讼请求的金额按比例计算。经济困难者可向法院申请缓交、减交或免交。
三、后续流程
送达与答辩：
- 法院立案后，将法律文书送达给被告，被告需在规定时间内提交答辩状，表明观点和理由。
证据交换与质证：
- 开庭前，法院可能组织证据交换，双方需提交证据并对对方证据发表质证意见，主要质疑证据的真实性、合法性、关联性。
开庭审理：
- 开庭时，书记员查明当事人到庭情况，审判长核对身份，宣布案由、审判人员名单，告知诉讼权利义务，询问回避申请。随后进入法庭调查、辩论阶段，最后当事人进行最后陈述。
作出判决与执行：
- 庭审结束后，法院根据证据和庭审情况依法作出判决，可能是支持原告的全部或部分诉讼请求，也可能是驳回。双方也可在判决前达成和解，申请法院制作调解书。
- 若判决生效后被告未履行支付义务，原告可在判决生效后两年内向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施执行判决。
总结：在没有书面合同的情况下起诉追讨工程款，关键在于收集充分的证据来证明工程建设事实和欠款事实。通过遵循上述立案及后续流程，可以有序地进行起诉、审理和执行，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。