结论前置：
详细分析：
法律层面： 赡养父母是子女的法定义务，这一义务基于父母与子女的身份关系而产生，且并不因父母的某些不良行为（如嗜赌）而免除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当父母缺乏劳动能力或生活困难时，子女应当给付赡养费，这包括提供必要的生活费用以及给予生活上的照料等。因此，即使父亲有嗜赌等不良行为，子女也不能以此为由拒绝履行赡养责任。否则，可能会面临被父母起诉要求支付赡养费等法律后果。
赡养费的监督与使用： 如果父亲将子女给付的赡养费用于赌博等不正当用途，子女并非束手无策。他们可以通过合法途径来监督赡养费的合理使用。例如，可以请求居委会、村委会等基层组织进行调解，或者寻求司法帮助，以确保赡养费真正用于保障父亲的基本生活需求，而非被滥用于不良嗜好。
道德层面： 赡养父母不仅是法律规定的义务，更是中华民族的传统美德。无论父母有何种过错或不良习惯，他们始终是子女的亲人，理应得到子女的关爱和照顾。因此，即使面对嗜赌的父亲，子女也应坚守道德底线，履行赡养责任。
解决父亲嗜赌问题的建议： 面对父亲的嗜赌问题，子女不能仅停留于履行赡养义务上，还应积极寻求解决办法。这包括但不限于帮助父亲戒赌、寻求专业治疗等。同时，与父亲进行深入沟通，让他意识到自己的行为对家庭造成的负面影响，并鼓励他改正错误，也是非常重要的。子女可以尝试与父亲一起制定戒赌计划，或者寻求心理咨询师的帮助，以协助父亲走出赌博的泥潭。
总结与建议： 无论从法律还是道德层面来看，对嗜赌的父亲不履行赡养义务都是不正确的。子女应依法履行赡养责任，并通过合法途径监督赡养费的合理使用。同时，也应积极寻求解决父亲嗜赌问题的办法，以维护家庭的和谐与稳定。如果子女在履行赡养义务或解决父亲嗜赌问题过程中遇到任何法律难题，都可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。