您好，关于邮寄上诉状时上诉日期的确定问题，这是一个涉及法律程序的重要环节，我来为您详细解答。

首先，我们需要明确上诉期的起算点。根据我国民事诉讼法的规定，上诉期是从判决或裁定送达之日的第二天开始计算的。也就是说，如果您在某一天收到了判决书或裁定书，那么这一天并不计入上诉期，上诉期是从第二天开始算起。

接下来，我们来看上诉期的具体长度。对于民事案件的一审判决，上诉期通常是十五日。这意味着，从判决送达之日的第二天起，您有十五天的时间来准备并邮寄上诉状。而对于裁定，上诉期限则是十日。

现在，我们重点讨论邮寄上诉状时上诉日期的确定。关键在于理解“邮寄在途时间不计入上诉日”这一原则。这意味着，只要您在上诉期的最后一日前将上诉状寄出，即使邮寄过程中花费了一些时间，也不影响您的上诉权利。换句话说，上诉期的截止日期是以您寄出上诉状的日期为准，而不是以法院收到上诉状的日期为准。

但是，这里有一个特殊情况需要注意。如果上诉期的最后一日恰好是法定休假日（如周六、周日或法定节假日），那么上诉期的结束时间将顺延至法定休假日后的第一天。例如，如果您的上诉期最后一天是周六，那么您实际上有直到下周一的时间来寄出上诉状。

最后，我想强调的是，虽然邮寄在途时间不计入上诉日，但您仍然需要尽早准备并寄出上诉状，以确保在上诉期内完成上诉程序。同时，如果您因不可抗拒的法定事由（如自然灾害、突发疾病等）确实无法在上诉期内寄出上诉状，您应向第一审人民法院说明情况，并经允许后才能提起上诉。

希望以上解答能够帮助您更好地理解邮寄上诉状时上诉日期的确定问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。