教师假期值班是否合法，需视具体情况而定。以下是从多个角度进行的详细分析：
一、法律规定角度
休息休假权利：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国教师法》，教师作为劳动者，依法享有法定节假日、年休假以及寒暑假期的带薪休假权利。这意味着，在正常情况下，教师不应被要求在假期期间值班。
- 然而，若学校因特殊原因（如校园安全、设施维护等）需要安排教师值班，且这种安排是合理且必要的，同时遵循了相关法律规定和程序，那么这种值班安排可能是合法的。
加班费支付标准：
- 如果学校安排教师在假期值班，且这种值班被视为加班，那么学校应按照《劳动法》的规定支付加班费。具体来说，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
二、合同约定角度
合同内容：
- 教师与学校签订的劳动合同或聘用合同中，可能包含关于工作时间、值班安排等条款。如果合同明确规定了假期值班任务及相应报酬和补偿方式，且这些条款不违反相关法律法规，那么学校按照合同约定安排值班是合法的。
- 教师在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间和值班安排的部分，以确保自己的权益得到保障。
超出合同约定：
- 如果学校安排的值班超出了合同约定的范围，且未与教师协商一致，那么这种安排可能构成违法。在这种情况下，教师有权拒绝值班，并要求学校履行合同约定或给予相应的补偿。
三、学校管理和教育公共服务属性角度
学校正常运转保障：
- 假期期间，学校仍需进行一些基本的管理和服务工作，如安全巡查、应急处理等。合理安排教师值班有助于确保学校正常运转和师生生命财产安全。然而，这种值班安排应基于合理性和必要性原则，且应给予教师相应的补偿或调休。
教育公共服务职能履行：
- 在某些特殊情况下，如应对突发公共事件、保障教育教学活动连续性等，学校可能需要教师在假期参与相关工作。此时，教师应配合学校完成工作任务，但同样应获得合理的补偿和保障。
四、教师权益维护与应对措施
沟通协商：
- 面对不合理的假期值班安排，教师首先应与学校进行沟通协商，寻求合理解决方案。在沟通过程中，教师可以明确表达自己的权益和诉求，并要求学校给予合理的补偿或调休。
书面申诉：
- 若沟通无果，教师可依据《中华人民共和国教师法》向教育行政主管部门提交书面申诉申请，陈述权益受侵害的事实和理由，并提供相关证据。教育行政主管部门应在规定期限内对申诉进行审查和处理，并作出公正恰当的决定。
法律途径：
- 如果教育行政主管部门的处理结果未能满足教师的诉求，教师还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼等。
总结与建议：
教师假期值班的合法性取决于多个因素，包括法律规定、合同约定、学校管理和教育公共服务需要等。在面对不合理的假期值班安排时，教师应首先与学校进行沟通协商，并寻求合理解决方案。如果沟通无果，教师可以考虑通过书面申诉或法律途径维护自己的权益。作为专业律师，我建议教师在签订合同时仔细阅读合同条款，并保留好相关证据以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。