当三轮车没有保险且把人碰了却不赔钱时，作为受害者，您可以采取以下一系列措施来维护自己的合法权益：
一、立即报警并保留关键证据
报警处理：
- 第一时间拨打122报警电话，向警方详细陈述事故发生的经过、时间、地点以及涉及的人员和车辆信息。
- 配合交警部门进行现场勘查和调查取证，这包括拍摄现场照片、记录目击者信息、收集车辆痕迹等，以便为后续的责任划分提供有力依据。
保留证据：
- 保存好与事故相关的所有医疗记录、费用清单，这些将作为您索赔医疗费用的重要依据。
- 如果您因事故导致误工，需要提供收入证明以索赔误工费；如有护理人员，也需提供护理人员的收入证明。
- 如果可能，获取事故现场的监控录像或行车记录仪视频，这些将作为辅助证据，有助于更清晰地还原事故经过。
二、明确责任划分
- 等待交警出具事故认定书：
- 交警部门会根据现场勘查和调查结果，出具事故认定书，明确双方的责任划分。
- 如果三轮车驾驶员被认定为全责或主要责任，那么其应承担相应的赔偿责任。
三、尝试协商赔偿
- 与三轮车驾驶员沟通：
- 在明确责任后，您可以尝试与三轮车驾驶员进行协商，要求其承担赔偿责任。
- 协商过程中，您可以提出合理的赔偿要求，并出示相关证据支持您的主张。
- 如果三轮车驾驶员表示经济困难，您可以考虑与其协商分期支付赔偿金或提供其他可行的赔偿方式。
四、通过法律途径解决纠纷
申请调解：
- 如果协商无果，您可以向公安机关交通管理部门或人民调解委员会申请调解。
- 调解过程中，双方应本着公平、公正的原则进行协商，争取达成和解协议。
提起民事诉讼：
- 若调解仍无法解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求三轮车驾驶员承担民事赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据支持您的主张，法院将根据双方提供的证据和法律规定作出公正的判决。
申请强制执行：
- 如果判决生效后，三轮车驾驶员仍不履行赔偿义务，您可以申请法院强制执行。
- 法院将采取查封、扣押、拍卖等强制执行措施，确保您的合法权益得到实现。
五、寻求法律援助
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业的交通事故律师或法律援助机构。
- 律师可以提供专业的法律意见和帮助，指导您如何收集证据、提起诉讼等。
申请法律援助：
- 如果您经济困难且符合法律援助条件，可以向当地法律援助机构申请法律援助。
- 法律援助机构将为您提供免费的法律服务，帮助您维护合法权益。
六、特别提醒：三轮车驾驶员的应对建议
- 如果您是三轮车驾驶员且确实经济困难，应坦诚向受害者及其家属说明情况，表达愿意承担责任的意愿，并提出切实可行的赔偿计划。
- 同时，您可以检查三轮车是否购买了相关保险（尽管您提到没有保险，但此步骤为一般性建议），并了解是否可以申请道路交通事故社会救助基金来垫付部分费用。
总之，面对三轮车没有保险且把人碰了却不赔钱的情况，您应保持冷静，及时报警并保留证据，明确责任划分后尝试协商赔偿。如果协商无果，可以通过法律途径解决纠纷，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。