在返还彩礼诉讼中，当事人（即起诉对象）的确定需根据彩礼的实际收受和处分情况来综合考量，具体可以分为以下几种情况：
仅起诉女方或男方：
- 如果彩礼是直接交付给婚约关系中的一方，且该方实际控制和支配彩礼，接收彩礼的行为被视为其个人行为，那么可以仅起诉女方或男方要求返还彩礼。例如，男方将彩礼直接转账至女方个人账户，后双方婚约解除，此时男方可以单独以女方为被告提起诉讼。
起诉女方及其父母或男方及其父母：
- 在实践中，彩礼的给付和接收往往涉及两个家庭。如果彩礼是由一方家庭交付给另一方家庭，或者双方父母在彩礼事宜中起到主导作用，如参与商议彩礼金额、接收彩礼等，那么可以将女方及其父母或男方及其父母作为共同被告起诉。这是因为彩礼的交付和接受主体通常是双方家庭，将对方家庭列为共同被告更有利于查明案件事实和保障当事人合法权益。例如，男方父母将彩礼送至女方家中，由女方及其父母共同接收，后双方未能结婚，此时男方一家可将女方及其父母列为共同被告。
在确定起诉对象的同时，还需注意满足法律规定的返还彩礼的适用条件：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，有三种情形可以请求返还彩礼：
- 双方未办理结婚登记手续；
- 双方办理了结婚登记但未共同生活；
- 婚前给付彩礼导致给付人生活困难。
需要注意的是，对于第二和第三种情形，必须以双方离婚为条件。也就是说，如果双方已经办理了结婚登记且共同生活，或者婚前给付彩礼并未导致给付人生活困难，那么即使起诉，也可能无法获得法院支持返还彩礼的请求。
针对返还彩礼诉讼，我还有以下建议：
- 在决定起诉之前，务必先确定你的情况是否符合上述三种法定返还情形之一。如果不符合，即使起诉也可能无法达到预期目的。
- 根据彩礼的实际给付和接收情况，合理选择起诉对象。如果彩礼涉及双方家庭，必要时可将对方家庭成员列为共同被告。
- 准备好相关证据材料，如彩礼给付凭证（如转账记录、收据等）、婚约证明（如订婚协议、聊天记录等）以及能够证明生活困难的相关证据（如收入证明、贫困证明等）。这些证据将有助于法院查明事实，作出公正判决。
最后，需要强调的是，彩礼返还纠纷涉及的法律问题较为复杂，且地域习俗差异较大。因此，在处理此类纠纷时，建议结合实际情况和当地习俗进行综合考虑。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。