起诉返还彩礼的主体通常是彩礼给付方及其近亲属，接受彩礼方及其近亲属则是适格的被告。具体来说，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、给付彩礼方作为原告
男方本人：在大多数情况下，男方本人是彩礼的直接给付者，因此他有权作为原告提起诉讼，要求返还彩礼。这通常发生在双方未办理结婚登记手续，或者虽办理结婚登记手续但确未共同生活，又或者婚前给付并导致给付人生活困难的情况下。
男方近亲属：如果男方因给付彩礼导致其近亲属生活困难，或者彩礼是由男方家庭共同支付，那么男方的近亲属（如父母）也可能作为共同原告提起诉讼。这种情况下，法院会考虑彩礼给付对家庭经济的影响，以及近亲属是否因彩礼给付而遭受了实际损失。
二、接受彩礼方作为被告
女方本人：作为彩礼的直接接受者，女方本人通常是返还彩礼诉讼的被告。如果双方未办理结婚登记手续，或者虽办理结婚登记手续但确未共同生活，女方可能需要返还彩礼。
女方近亲属：如果彩礼是由女方家庭接收，并且用于了家庭共同生活，那么女方的近亲属（如父母）也可能成为共同被告。这取决于彩礼的具体使用情况和家庭成员的参与程度。
三、特殊情况下的诉讼主体
未成年婚约当事人：如果订立婚约的当事人为未成年人，那么婚约当事人与其监护人应作为共同诉讼主体。这是因为未成年人在法律上不具备完全的民事行为能力，需要监护人代为行使权利和承担义务。
共同生活并使用彩礼的情况：如果接受彩礼一方的婚约当事人虽已成年，但与其父母共同生活，并将所接受的彩礼用作家庭共同生活的，那么根据原告的选择，婚约当事人和其父母可以作为共同被告。这取决于彩礼的具体使用情况和家庭成员的参与程度，以及原告的诉讼策略。
四、诉讼中的注意事项
提供充分证据：在诉讼过程中，原告需要提供充分的证据证明给付彩礼的事实以及符合退还彩礼的法定情形。这可能包括彩礼的给付凭证、双方的沟通记录、未办理结婚登记手续的证明等。
遵循法定程序：起诉返还彩礼需要遵循法定的诉讼程序，包括提交起诉状、参加庭审、履行判决等。原告应确保自己的诉讼行为符合法律规定，以维护自己的合法权益。
考虑实际执行：在起诉前，原告应考虑判决的实际执行情况。如果被告的个人财产有限，可能不利于判决的执行。因此，原告可以在起诉时考虑将被告的近亲属列为共同被告，以增加判决执行的可能性。
举例说明：假设男方家庭为了儿子的婚事，支付了彩礼给女方家庭。后来，双方未办理结婚登记手续，男方家庭要求返还彩礼。在这种情况下，男方本人及其父母可以作为共同原告提起诉讼，要求女方及其父母（如果彩礼是由女方家庭接收并用于家庭共同生活）作为共同被告返还彩礼。
建议：如果您正面临彩礼返还的纠纷，建议您先与对方进行友好协商，尝试达成和解协议。如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，请务必提供充分的证据证明给付彩礼的事实以及符合退还彩礼的法定情形。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。