用开水把别人烫伤，通常会被视为故意伤害罪，具体判几年需根据伤害程度及案件具体情况来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 伤害程度与法律规定

   • 如果烫伤导致对方重伤，如面部毁容导致容貌显著变形、功能障碍等，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 若手段特别残忍或造成严重残疾，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。这里的“特别残忍手段”和“严重残疾”需要由专业鉴定机构进行鉴定，并由法院根据案件具体情况进行判断。

2. 伤情鉴定结果的重要性

   • 伤情的鉴定结果是判断犯罪严重程度的重要依据。在案件处理过程中，会由专业的法医或鉴定机构对受害者的伤情进行鉴定，以确定伤害是否达到重伤标准。
   • 鉴定结果将直接影响犯罪者的量刑，因此，在案件处理过程中，应重视伤情鉴定环节，确保鉴定结果的准确性和公正性。

3. 其他量刑因素

   • 犯罪人的主观故意和动机：如果犯罪人是蓄意报复、恶意伤害他人，主观恶性较大，量刑会相对较重；而如果是冲突中临时起意，量刑可能会有所不同。
   • 自首、立功等情节：犯罪后主动投案自首、如实供述自己罪行的，或有立功表现的，可以从轻或减轻处罚。
   • 赔偿与谅解：积极赔偿被害人的经济损失并取得谅解的，法院在量刑时会作为酌定从轻情节予以考虑；反之，拒绝赔偿可能会加重刑罚。

4. 民事赔偿责任

   • 除刑事责任外，犯罪人还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等，以弥补受害者因此遭受的损失。
   • 民事赔偿的数额将根据受害者的实际损失和犯罪人的经济能力等因素进行确定。

举例说明： 假设某人因琐事与他人发生争执，后用开水将对方烫伤，导致对方面部毁容，经鉴定为重伤。在此情况下，该犯罪者很可能面临三年以上十年以下的有期徒刑，并需承担相应的民事赔偿责任。如果犯罪者在犯罪后主动投案自首，并积极赔偿被害人的经济损失并取得谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处理。

总结与建议： 用开水把别人烫伤是一种严重的犯罪行为，不仅会对受害者造成巨大的身心伤害，还会让犯罪者面临严厉的法律制裁。因此，建议所有人在日常生活中应遵守法律法规，尊重他人的生命和健康权益，避免任何形式的暴力行为。如果遇到类似情况，应及时向公安机关报案，并寻求法律帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。