结论：喝一斤酒15小时后是否还构成酒驾，无法直接给出肯定或否定的答案，因为这取决于个体差异、酒精代谢速度以及具体的检测结果。不过，我可以从法律角度和实际情况出发，为你详细分析这个问题。

法律角度

1. 酒驾的法律定义：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。

2. 酒精代谢时间：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、饮酒习惯、肝脏功能等。
   • 一般来说，酒精在人体内的半衰期约为4-5小时，但完全代谢掉体内的酒精可能需要更长的时间，尤其是大量饮酒后。

3. 15小时后的酒精含量：

   • 喝一斤酒（假设为500ml，酒精度数较高）后，15小时内能否完全代谢掉体内的酒精，无法一概而论。
   • 对于某些人来说，15小时后可能已经完全代谢，血液中酒精含量低于酒驾标准；但对于另一些人来说，可能仍然存在较高的酒精含量，构成酒驾。

实际情况

1. 个体差异：

   • 不同人的酒精代谢能力存在显著差异。有些人可能天生代谢较快，而有些人则较慢。
   • 饮酒习惯、肝脏功能等因素也会影响酒精的代谢速度。

2. 检测结果：

   • 最终是否构成酒驾，需要通过血液检测或呼气检测来确定。
   • 即使你认为自己已经完全代谢了酒精，但如果检测结果显示血液中酒精含量超标，仍然会被认定为酒驾。

建议

1. 避免酒后驾车：

   • 无论饮酒量多少，都应避免酒后驾车。酒精会影响驾驶者的判断力、反应速度和协调能力，增加交通事故的风险。

2. 了解自身代谢情况：

   • 如果你经常饮酒，可以了解自己的酒精代谢情况，以便更好地掌握饮酒后何时可以安全驾车。

3. 使用代驾或公共交通：

   • 如果饮酒后需要出行，可以选择使用代驾服务或乘坐公共交通工具，以确保自己和他人的安全。

总结：喝一斤酒15小时后是否还构成酒驾，无法直接判断。为了确保自己和他人的安全，建议避免酒后驾车，并了解自身的酒精代谢情况。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。