针对“不服从工作安排怎么处理”这一问题，需结合具体场景和身份来分析，以下是不同情况下的处理建议：

1. 从用人单位（企业/组织）角度

   • 合法合规性审查：首先需确认工作安排是否合法合理（如不违反劳动合同、劳动法、行业规范等）。若安排本身违法（如要求员工从事危险作业未提供防护措施），员工有权拒绝，此时企业不得处罚员工。
     
   • 制度依据：若安排合法，企业需依据内部规章制度（如员工手册、绩效考核制度）处理。制度应明确“不服从安排”的具体情形、处罚措施（如警告、扣薪、调岗、解除合同等），且需经民主程序制定并公示，否则处罚可能被认定为违法。
     
   • 程序正当性：处罚前需与员工沟通，听取其解释（如是否因客观原因无法服从），并留存书面记录。若员工无正当理由拒不服从，企业可按制度逐步升级处罚，但需避免“一刀切”解除合同（除非符合《劳动合同法》第39条严重违纪情形）。
     

2. 从劳动者角度

   • 评估安排合理性：若认为安排违法（如超时加班、调岗降薪无依据），可书面提出异议并保留证据（如邮件、聊天记录），同时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 拒绝的后果：若安排合法但个人不愿服从，需承担可能被处罚的风险。若企业处罚过重（如直接解除合同），可主张违法解除赔偿（2N倍工资）；若处罚合理（如警告、扣薪），则需接受后果。
     
   • 协商与沟通：建议优先与企业协商，说明困难（如健康原因、家庭事务），争取调整安排。协商时注意保留书面证据，避免口头沟通无记录。
     

3. 特殊场景补充

   • 孕期/哺乳期女职工：企业不得安排其从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动或其他禁忌劳动，员工有权拒绝且不受处罚。
     
   • 工伤职工：在停工留薪期内，企业不得强制安排工作，否则员工可拒绝并主张权益。
     

关键提醒：无论是企业还是劳动者，处理此类纠纷时均需以“证据”为核心（如书面通知、沟通记录、制度文本），避免口头争议。若涉及复杂情形（如调岗合理性、解除合同合法性），建议进一步提供细节，我会结合具体法律条款为您分析。