关于小区楼下饭店使用煤气罐是否合法的问题，这主要取决于多个因素，包括饭店的位置、燃气使用安全管理规定以及当地的相关法律法规。以下是一些关键点，供您参考：
首先，从燃气使用安全管理的角度来看，根据《中华人民共和国安全生产法》和《城镇燃气管理条例》等相关法律法规，餐饮场所的主要负责人是本单位用气安全的第一责任人。他们必须确保燃气设施的管理和使用符合安全规定，包括使用合格的燃气设备、定期进行安全检查、消除安全隐患等。如果饭店能够严格遵守这些规定，使用煤气罐并不一定违法。
然而，另一方面，也需要考虑饭店的具体位置。根据一些地方的大气污染防治法规，如《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气污染防治条例》等，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。如果饭店位于这些被禁止的区域，那么使用煤气罐（尤其是如果涉及到油烟、异味、废气的排放）可能会违反相关法规。
此外，还需要考虑当地的具体规定。不同地区可能对于餐饮场所使用燃气有更为详细或严格的规定。例如，有些地方可能要求餐饮场所必须使用管道燃气，而禁止使用煤气罐；或者对于煤气罐的储存、使用有特定的安全要求。
综合建议：
了解当地法规：首先，建议您查阅当地的相关法律法规，了解对于餐饮场所使用燃气的具体规定。
咨询相关部门：如果您不确定饭店是否符合规定，可以咨询当地的城管执法部门、燃气管理部门或生态环境保护部门，他们可以提供更具体的指导和建议。
关注安全因素：无论饭店是否合法使用煤气罐，安全始终是第一位的。您可以关注饭店的燃气设施是否合格、是否定期进行安全检查、是否有可燃气体浓度检测报警装置等安全措施。
考虑环保因素：如果饭店使用煤气罐并产生油烟、异味、废气等污染物，还需要考虑是否符合当地的环保要求。
总之，小区楼下饭店使用煤气罐是否合法取决于多个因素。为了确保安全和合规性，建议您深入了解当地的相关法律法规，并咨询相关部门的意见。