餐厅养猫是否合法，需根据具体情况进行判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 食品安全与卫生角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。餐厅作为食品生产经营场所，若养猫可能带来卫生隐患，如猫毛、皮屑、寄生虫等可能污染食品，从而违反食品安全法规。
   • 建议：餐厅若想养猫，需确保猫不会接触到食品、餐具及食品加工区域，并采取有效措施防止猫对餐厅环境造成污染，如设置专门的宠物活动区域、定期清洁消毒等。

2. 动物防疫角度：

   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》，动物饲养、经营和与动物防疫有关的活动，应当遵守本法规定，防止动物疫病传播。餐厅若养猫，需确保猫已接种相关疫苗，并定期进行健康检查，以防止动物疫病在餐厅内传播。
   • 建议：餐厅应咨询当地动物防疫部门，了解养猫的具体防疫要求，并严格遵守相关规定。

3. 消费者权益保护角度：

   • 餐厅作为服务提供者，有义务为消费者提供一个安全、卫生的就餐环境。若餐厅养猫导致消费者因过敏、恐惧等原因受到不适或伤害，餐厅可能需承担相应的法律责任。
   • 建议：餐厅在养猫前，应充分考虑消费者的感受和需求，如设置无猫就餐区域、提前告知消费者餐厅内养猫情况等，以保障消费者的知情权和选择权。

4. 地方性法规与规章角度：

   • 不同地区可能对餐厅养猫有具体的规定或限制。例如，某些城市可能出台了关于公共场所宠物管理的相关规章，对餐厅等公共场所养猫进行了明确规定。
   • 建议：餐厅在养猫前，应咨询当地相关部门或法律机构，了解当地的具体规定和要求，以确保合法合规经营。

总结与建议：餐厅养猫是否合法需综合考虑食品安全、动物防疫、消费者权益保护以及地方性法规与规章等多方面因素。若餐厅决定养猫，应确保符合相关法律法规的要求，并采取有效措施保障消费者的权益和餐厅的卫生安全。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。