结论前置：面对工作离职后老板不给工资的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细解答：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下协商记录，以备后续需要。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你的诉求是合理的。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板必须履行裁决结果，否则你可以申请法院强制执行。
   • 仲裁流程要点：
     • 提交仲裁申请：需准备仲裁申请书、身份证明、证据材料等。
     • 仲裁受理：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
     • 开庭审理：仲裁委员会会安排开庭审理，双方需出庭陈述意见、提供证据。
     • 裁决：仲裁委员会根据审理情况作出裁决，裁决具有法律效力。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板不履行仲裁裁决，你还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求。法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，老板必须履行判决结果，否则你可以申请法院强制执行。
   • 诉讼流程要点（以简易程序为例）：
     • 起诉：向法院提交起诉状和相关证据材料。
     • 立案：法院在收到起诉后，会进行审查并决定是否立案。
     • 开庭审理：法院会安排开庭审理，双方需出庭陈述意见、提供证据。
     • 判决：法院根据审理情况作出判决，判决具有法律效力。
     • 执行：如果老板不履行判决结果，你可以申请法院强制执行。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权要求支付工资，并可以要求支付拖欠工资的赔偿金。
• 在处理此类纠纷时，建议你保留好所有与工作相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等。这些证据材料将有助于你证明自己的诉求是合理的。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不好，你可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我，高志静律师）的意见。我可以为你提供专业的法律指导和帮助。

可能法律后果：

• 如果老板拖欠工资且拒不支付，他可能面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁委员会的裁决或法院的判决。这些法律后果都可能对老板产生不利影响，包括支付拖欠工资、赔偿金以及可能的法律责任。

希望以上解答能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。