针对您提出的问题，若老婆出轨被打残，打人者需要承担的责任主要包括刑事责任和民事赔偿责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、刑事责任
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在您描述的情况下，如果打人者因为老婆出轨而故意将其打残，且伤势构成重伤或更严重，那么打人者将面临三年以上十年以下有期徒刑，甚至更重的刑罚。
量刑情节：
- 在量刑时，法院会考虑多种因素，如打人者的动机、手段、后果以及是否自首、认罪认罚等情节。
- 如果打人者是因为情绪激动而一时冲动打人，且事后有悔罪表现，可能会在一定程度上减轻刑罚。但无论如何，故意伤害他人身体致残都是严重的犯罪行为，必须受到法律的制裁。
二、民事赔偿责任
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。这些费用都是打人者需要承担的民事赔偿责任。
赔偿方式：
- 民事赔偿可以通过协商、调解或诉讼等方式进行。在协商或调解不成的情况下，受害者可以向法院提起诉讼，要求打人者承担相应的赔偿责任。
三、其他注意事项
法律程序：
- 在处理此类案件时，应首先报警并让警方介入调查。警方会根据调查结果决定是否立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
- 同时，受害者也可以向法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。
证据收集：
- 在处理此类案件时，证据的收集至关重要。受害者应尽可能保留与案件相关的证据，如医疗记录、伤情照片、证人证言等。
- 这些证据将有助于证明打人者的犯罪行为和受害者的损失情况，从而为后续的刑事和民事诉讼提供有力支持。
总结来说，若老婆出轨被打残，打人者不仅需要承担刑事责任，还可能面临民事赔偿责任。因此，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。