狗咬伤导致三级暴露并构成伤残的赔偿标准，需结合伤残等级、侵权责任及地方经济水平综合确定，具体赔偿项目及计算方式如下：

1. 赔偿项目及计算依据
   根据《民法典》第1179条及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿范围包括：

   • 医疗费：以实际支出为准，需保留病历、发票等证据；
     
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定（无固定收入者参照相近行业平均工资）；
     
   • 护理费：根据护理人员的收入或当地护工劳务报酬标准计算；
     
   • 交通费：以实际必要支出为限；
     
   • 营养费：根据医疗机构的意见确定；
     
   • 残疾赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按20年计算（60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。三级伤残的赔偿系数为80%（例如：若当地城镇居民人均可支配收入为5万元/年，则残疾赔偿金为5万×20×80%=80万元）；
     
   • 精神损害抚慰金：根据伤残程度、侵权人过错程度等因素酌定（三级伤残通常为5万-10万元）；
     
   • 后续治疗费：根据医疗证明或鉴定结论确定。

2. 责任划分与赔偿比例

   • 动物饲养人或管理人责任：若无法证明被侵权人存在故意或重大过失（如主动挑衅、违规进入饲养区域），饲养人需承担全部赔偿责任；
     
   • 被侵权人过错：若被侵权人存在过错（如故意激怒动物），可减轻饲养人责任（例如：被侵权人承担30%责任，饲养人承担70%）。

3. 地区差异与实际案例

   • 赔偿标准因地区经济水平不同存在差异（如一线城市与三四线城市残疾赔偿金可能相差数倍）；
     
   • 实际案例中，法院会综合考量双方过错、伤残等级、治疗必要性等因素调整赔偿金额（例如：某三级伤残案例中，法院最终判决饲养人赔偿医疗费、残疾赔偿金、精神抚慰金等共计95万元）。

行动建议：

1. 立即报警并保留现场证据（如照片、视频、证人联系方式）；
   
2. 及时就医并保存所有医疗记录、费用单据；
   
3. 申请伤残等级鉴定（需在伤情稳定后由专业机构出具报告）；
   
4. 协商不成时，向法院起诉并主张赔偿（建议委托律师计算具体金额并准备证据链）。
   

提示：若涉及流浪狗或第三方管理责任（如物业未尽安全保障义务），可能需追加被告或调整责任主体。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。