开挖证一般由施工单位办理，但具体办理主体可能因合同约定或地方规定而有所不同。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般原则：施工单位办理
在大多数情况下，开挖证（或称为施工许可证、挖掘许可证等）是由施工单位负责办理的。这是因为施工单位是实际进行挖掘作业的主体，对挖掘作业的安全、合规性负有直接责任。办理开挖证是施工单位履行其安全责任、确保施工合法性的重要环节。
二、特殊情况：甲方办理或共同办理
合同约定：在某些建设工程合同中，双方可能会约定由甲方（即建设单位或业主）负责办理开挖证。这种约定通常出现在甲方对施工过程有较强控制权或希望确保施工合规性的情况下。如果合同中有明确约定，那么办理开挖证的责任就应由甲方承担。
地方规定：不同地区对开挖证的办理主体可能有不同的规定。有些地方可能要求由甲方和施工单位共同办理，或者由特定的政府部门或机构负责办理。因此，在具体项目中，应查阅当地的相关规定，以确定办理开挖证的具体要求。
三、法律建议
查阅合同：首先，应仔细查阅建设工程合同，明确双方关于开挖证办理的约定。如果合同中有明确规定，那么应按照合同约定执行。
咨询当地部门：如果合同中没有明确规定，或者对当地规定不了解，建议咨询当地的建设管理部门或相关政府部门，以获取准确的办理要求和流程。
确保合规性：无论由哪方办理开挖证，都应确保挖掘作业的合规性。这包括遵守相关的法律法规、安全规范和技术标准，确保施工过程中的安全和质量。
四、可能后果
如果未按照规定办理开挖证或挖掘作业不符合相关规定，可能会面临以下后果：
行政处罚：相关部门可能会对违规单位进行行政处罚，包括罚款、责令停工等。
法律责任：如果挖掘作业导致安全事故或损害他人权益，违规单位可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事责任。
因此，在办理开挖证和进行挖掘作业时，务必确保合规性，以避免不必要的法律风险和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。