您好，关于您提出的“伤到筋可以评残吗，可以评几级残”的问题，这确实是一个涉及专业鉴定和法律程序的问题，我会尽量给您提供清晰、详细且有深度的解答。

首先，要明确的是，伤到筋是否可以评残，以及能评几级残，这并不是一个简单的判断，而是需要依据专业的伤残鉴定标准和程序来进行。在我国，伤残鉴定有明确的标准和流程，其中最常用的是《人体损伤致残程度分级》，这是由最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家安全部和司法部联合发布的，具有权威性和广泛适用性。

对于“伤到筋”这一情况，是否能评残，主要取决于筋的损伤程度以及由此导致的功能障碍情况。如果筋的损伤导致了明显的功能障碍，比如关节活动受限、肌肉力量减弱等，且这种功能障碍在医学上被认为是永久性的，那么就有可能构成伤残。

至于能评几级残，这则需要根据具体的伤残情况，对照《人体损伤致残程度分级》中的标准来进行判断。该标准将伤残等级划分为一级至十级，一级为人体功能丧失100%，十级为10%，每级之间相差10%。具体的评定需要由专业的伤残鉴定机构，根据您的病历、影像资料、诊断证明等材料，结合现场查体和功能评估来进行。

另外，我还想提醒您的是，伤残鉴定并不是随意进行的，而是需要在一定的时间节点进行，通常是以事故直接所致的损伤或确定的并发症治疗终结为准。同时，伤残鉴定也需要准备相应的材料，如本人身份证、与损伤有关的病历、门诊病历、影像资料、诊断证明等。

总的来说，伤到筋是否能评残以及能评几级残，需要依据专业的伤残鉴定标准和程序来进行判断。如果您有这方面的需求，建议您及时联系当地的司法鉴定机构或社保部门，了解具体的鉴定流程和所需材料，以便能够顺利进行伤残鉴定。希望这个解答能够对您有所帮助。