结论：未休的年假在第二年是否可以折算成工资，主要取决于未能休假的原因。若因用人单位原因导致职工未休年假，单位需按照职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬（其中包含职工正常工作期间的工资收入，即实际额外支付的是日工资收入的200%）；若因职工个人原因且书面提出不休年假，则单位只需支付正常工作期间的工资，无需额外折算成工资。
详细分析：
单位原因导致未休年假：
- 根据《职工带薪年休假条例》第五条及相关实施办法，如果用人单位因工作安排或其他原因未能让职工享受年休假，或者安排的年休假天数少于应休天数，那么单位应当在本年度内对职工应休未休的年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。这其中包括了职工正常工作期间的工资收入，即除了正常工资外，还需额外支付200%的补偿。
- 计算公式：应支付额 = 未休年休假天数 × 日工资收入 × 300%（其中，日工资收入 = 月工资 ÷ 21.75天，月工资指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资，若在本单位工作时间不满12个月，则按实际月份计算月平均工资）。实际额外支付额 = 未休年休假天数 × 日工资收入 × 200%。
- 示例：假设职工小李的月工资是8000元，他有5天年假未休，且是因单位原因造成，那么他的日工资收入约为367.82元（8000元 ÷ 21.75天），单位应额外支付给他5天 × 367.82元/天 × 2 = 3678.2元的未休年假工资补偿（加上正常工资，总共应支付的部分为5天 × 367.82元/天 × 3 = 5517.3元，但其中正常工资部分已包含在月工资中，故额外支付的是3678.2元）。
职工个人原因导致未休年假：
- 如果职工因个人原因（如主动放弃、请假外出等）且书面提出不休年休假，用人单位可以只支付其正常工作期间的工资收入，无需进行额外补偿。
- 示例：假设职工小张因个人原因书面提出不休年假，且单位同意，那么小张在未休年假期间，单位只需支付其正常工作期间的工资，无需额外支付年假工资补偿。
特殊情况处理：
- 离职时未休年假：用人单位与职工解除或终止劳动合同时，应按职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付相应工资报酬。折算方法：（当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 职工全年应享年休假天数 - 当年度已安排年休假天数。折算后不足1整天的部分不支付。
- 员工本人原因不休年假：若职工书面提出因本人原因且自愿不休年休假，用人单位可仅支付其正常工作期间的工资收入，无需额外支付300%的工资报酬。
法律建议：
- 职工应了解自己的年假权益，并在必要时与用人单位沟通协商，确保年假得到合理安排或获得相应补偿。
- 如果涉及到未休年假工资的争议，职工首先应与单位协商解决；协商不成的，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
综上所述，未休的年假在第二年是否可以折算成工资，取决于未能休假的原因。职工在维护自己年假权益时，应了解相关法律法规，并通过合法途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。