结论前置：当租客不交房租时，房东确实有权通过法律途径起诉租客以维护自身合法权益，这一途径是合理且可行的。下面我将从多个角度详细阐述这一问题。
一、法律依据与合同基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同中承租人（即租客）负有按照约定支付租金的义务。若承租人无正当理由未支付或迟延支付租金，出租人（即房东）在催告后合理期限内仍未收到租金的，有权采取法律手段维护自身权益。这包括但不限于要求承租人支付拖欠的租金、逾期利息，甚至解除租赁合同并要求承租人承担违约责任。
二、起诉前的准备与协商
收集证据：在决定起诉前，房东应收集充分的证据以支持其诉讼主张。这些证据包括但不限于租赁合同、租金支付记录（如转账凭证、收款收据）、催款通知及送达记录等。这些证据将用于证明租赁关系的存在以及租客违约的事实。
友好协商：尽管法律手段是维护权益的有效途径，但在起诉前，房东仍可尝试通过友好协商的方式解决纠纷。可以发送正式的书面通知，要求租客在规定时间内支付拖欠的租金，并明确告知逾期不付将采取法律手段。协商过程中，房东可以了解租客未交租金的具体原因，如经济困难、房屋质量问题等，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。
三、起诉流程与执行
撰写起诉状：若协商无果，房东需撰写起诉状，明确写明原告（房东）和被告（租客）的基本信息、诉讼请求（如要求支付拖欠的租金、逾期利息等）、事实与理由（即租赁合同签订情况、租金支付约定、租客拖欠租金的事实及催告过程）。
提交起诉材料：将起诉状和收集到的证据一并提交到有管辖权的人民法院立案庭。房屋租赁合同纠纷一般由房屋所在地的基层人民法院管辖。
缴纳诉讼费用：法院受理案件后，房东需按要求缴纳相应的诉讼费用。
开庭审理与判决：法院会安排开庭时间，并通知双方当事人出庭进行陈述、举证、质证和辩论。法院根据庭审情况和证据作出判决。若租客败诉，需履行判决义务；若不服判决，可在规定期限内提起上诉。
执行程序：若租客未按判决要求履行义务，房东可向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等措施以确保判决的执行，从而保障房东的合法权益。
四、注意事项与后续措施
保留证据：在整个过程中，房东应妥善保管所有相关证据，以防丢失或损毁。这些证据在后续协商、庭审或执行程序中都将起到关键作用。
合理期限：在催告租客支付租金时，房东应给予其合理的支付期限。这既体现了房东的善意和诚意，也符合法律规定的程序要求。
法律咨询：虽然我已经为你提供了详细的法律解答和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理具体案件时，房东仍可随时向我咨询以获取更具体的法律指导。
协商调解：在整个法律程序中，房东与租客仍可通过协商寻求和解或调解。这有助于减少诉讼成本和时间消耗，同时也有助于维护双方的关系和声誉。
总结与建议：面对租客不交房租的情况，房东应依法行事，通过协商和法律手段相结合的方式来维护自己的合法权益。在起诉前做好充分准备，收集证据并尝试友好协商；在起诉过程中遵循法定程序，确保自己的诉求得到法院的支持；在判决后积极执行，确保自己的权益得到实现。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。