当您遇到老板不给工资的情况时，开口要求支付工资并维护自己的合法权益是非常重要的。以下是一个详细且有条理的步骤指南，帮助您妥善处理这一问题：

一、优先尝试友好协商

1. 选择合适时机：找一个老板相对空闲且心情较好的时候，进行面对面的沟通，这样更有可能得到积极的回应。

2. 明确表达诉求：平和而坚定地告诉老板，您已经完成了相应的工作，按照约定应该获得工资，询问工资未发放的具体原因，并明确要求一个具体的支付时间。

3. 保留沟通记录：如果可能的话，将沟通的过程进行录音，或者保存好聊天记录，作为后续维权的证据。

二、若协商无果，寻求第三方调解

1. 内部调解：如果公司有人力资源部门或工会，可以寻求他们的帮助，让他们作为中立方进行调解，促进双方达成和解。

2. 外部调解：也可以考虑找一些在业界有威望或与老板有交情的人士进行调解，有时候第三方的介入能更快地解决问题。

三、收集并保留证据

在协商和调解的过程中，务必开始收集并保留所有与工资相关的证据，包括但不限于：

• 劳动合同：证明您与老板之间的劳动关系及工资待遇。
• 工资条：显示工资的构成、应发与实发金额。
• 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况。
• 工作证、门禁卡：证明您的员工身份。
• 聊天记录、邮件：关于工资问题的沟通记录，证明您曾主张过工资权益。

四、向劳动监察部门投诉

1. 准备投诉材料：携带上述收集到的证据材料，前往当地劳动监察部门进行投诉。

2. 填写投诉登记表：详细说明投诉事项，包括老板未支付工资的具体情况、时间、金额等。

3. 等待处理结果：劳动监察部门会进行调查核实，如果查证属实，会责令老板限期支付工资，并可能依法加付赔偿金。

五、申请劳动仲裁

1. 提交仲裁申请：如果劳动监察部门的处理效果不佳，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。

2. 等待仲裁结果：仲裁委员会会在规定时间内决定是否受理，并安排开庭审理。如果仲裁委员会支持您的请求，会作出仲裁裁决书，要求老板支付工资及赔偿。

六、向法院提起诉讼

1. 诉讼条件：如果您对劳动仲裁结果不服，或者在老板拖欠工资且有书面欠条的情况下，您可以直接向人民法院提起诉讼。

2. 准备诉讼材料：撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求、事实和理由等，并准备好相关证据材料。

3. 等待法院判决：法院会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。如果老板不履行判决，您可以申请强制执行。

七、寻求专业法律援助

在整个过程中，如果您觉得处理复杂或难以应对，可以考虑聘请律师提供专业法律援助。律师将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持，帮助您更有效地维护自己的合法权益。

面对老板拖欠工资的问题，保持冷静和理智至关重要。通过友好协商、寻求第三方调解、收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等步骤，您可以依法有效地维护自己的合法权益。同时，寻求专业法律援助将有助于提高维权的效率和成功率。