卖假货的赔偿问题，主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来确定，具体赔偿标准需根据不同情形来判定。以下是对这一问题的详细解析：
一、一般商品或服务领域（适用《消费者权益保护法》）
增加赔偿原则：
- 若经营者在提供商品或服务过程中存在欺诈行为，如故意售卖假货，那么根据法律规定，经营者必须按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
- 增加赔偿的金额计算方式为：消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍。
最低赔偿限额：
- 若按上述方式计算的增加赔偿金额不足五百元，则直接赔偿五百元作为最低标准。这是为了保护消费者的基本权益，确保即使购买商品价款较低，消费者也能获得一定的赔偿。
实例说明：
- 假设消费者购买了一件标价为200元的假货，因其三倍为600元，超过500元最低标准，故商家应赔偿600元。
- 若消费者购买的商品价款为100元，其三倍仅为300元，不足500元，则商家需按最低标准赔偿500元。
严重损害责任：
- 如商家明知商品或服务有问题仍故意销售，导致消费者或其他受害人死亡、健康严重受损，除经济赔偿外，还可能面临刑事责任追究。此时，消费者除要求赔偿损失外，还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
二、食品安全领域（适用《食品安全法》）
特殊赔偿规则：
- 对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿实际损失外，还可向生产者或经营者主张价款十倍或损失三倍的赔偿金。这是为了更严厉地打击食品安全领域的违法行为，保护消费者的生命健康安全。
最低赔偿保障：
- 若按上述规则计算的赔偿金额不足一千元，则直接赔偿一千元作为最低保障。但需要注意的是，食品的标签、说明书存在不影响安全且不误导消费者的瑕疵除外。
实例解析：
- 若消费者购买了价值80元的不符合食品安全标准的食品，并因食用导致身体不适花费500元治疗费，其可选择要求商家支付损失的三倍即1500元，或价款的十倍即800元中的较高者作为赔偿，此例中为1500元。
- 若消费者仅支付了80元价款且未造成明显身体损害，则商家应按价款的十倍即800元赔偿，但因不足一千元，故需按最低标准赔偿一千元。
三、其他法律后果
除了民事赔偿外，售卖假货还可能面临行政处罚乃至刑事责任。根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的行为，相关部门将责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额百分之五十以上三倍以下罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
总结与建议：
售卖假货不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场秩序和公平竞争环境。因此，作为经营者，应严格遵守法律法规，诚信经营，避免售卖假货。而作为消费者，在遭遇假货问题时，应勇敢维权，通过合法途径主张自己的权益。你可以先与商家协商要求赔偿，若协商无果，可以向当地消费者协会投诉或向法院提起民事诉讼。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。